• 300 גרם רצועות בקר
• 150 גרם אטריות מבושלות מראש (משקל יבש)
• 1 חופן נבטי סויה
• 1 בצל פרוס
• 3 שיני שום קצוצות
• 1 כף ג'ינג'ר קצוץ
• 1 כף מהחלק הלבן של הבצל הירוק, קצוץ
• 3 ביצים טרופות
• 5 עלי כרוב סיני, כשהחלקים הלבנים והירוקים מופרדים וחתוכים לרצועות
• 3 כפות שומן מן החי (בקר, ברווז וכו') או, אם אין, שמן צמחי

מרינדה

• 2 כפות רוטב סויה בהיר
• 1 כף חומץ אורז
• 1 כפית קורנפלור
• 1 כף יין שאושינג

רוטב

• 1 כף רוטב צדפות
• 2 כפות רוטב סויה בהיר
• 1 כף רוטב סויה כהה
• 2 כפיות קורנפלור
• 0.5 כפיות מלח