המתכון הטוב ביותר לעוף טריאקי

4.80/5 (39)

זמן הכנה: 10

זמן בישול: 10

זמן כולל: 20

סוג מנה: מנה עיקרית

מטבח: מטבח יפני

Servings: מנות

Calories: 467kcal

ערבבו את כל מרכיבי הרוטב.
1 כף קורנפלור, 50 גרם מירין, 40 גרם רוטב סויה כהה, 50 גרם סאקה, 25 גרם סוכר
בווק, הקפיצו את השום והג'ינג'ר על להבה גבוהה במשך 2 דקות.
1 שן שום קצוץ, 1 כפית ג'ינג'ר קצוץ
הוסיפו את העוף.
300 גרם עוף חתוך לחתיכות
בשלו על להבה בינונית-גבוהה עד שהעוף מוכן, ואז הוסיפו את הרוטב.
ערבבו ללא הפסקה עד שהרוטב מסמיך למרקם הרצוי.

מעבר לזמן הבישול המצוין, לפני הוספת העוף ודאו שהשמן חם מאוד כדי לצרוב את הבשר היטב. כך עוף הטריאקי ייצא אפילו טעים יותר.

אם תרצו, אפשר להוסיף לעוף הטריאקי נגיעה חמצמצה עדינה עם מעט חומץ אורז (זה שמשמש לסושי). אני עושה את זה מדי פעם, וזה נהדר.

הכנתם את המתכון הזה?תייגו את @marcwiner ב-Instagram!