Servings: 10 מנות
Calories: 300kcal
רכיבים
- 10 כנפי עוף, חצויות (מ-5 כנפיים)
- 10 שיני שום קצוצות
- 1 פלפל אדום, חתוך לקוביות קטנות
- 1 פלפל ירוק, חתוך לקוביות קטנות
למרינדה
- 5 שיני שום פרוסות
- 1 כף יין שאושינג
- 3 כפות רוטב סויה בהיר
- 1 כף רוטב צדפות
- 1 כפית מלח
- 1 קורט פלפל שחור
Procédé
- חרצו קלות את הכנפיים בעזרת סכין
- השרו במרינדה במשך 20 דקות
- טגנו על אש בינונית-גבוהה משני הצדדים. הניחו בצד.
- הקפיצו את השום על אש בינונית-גבוהה עד שיתחיל להפיץ ניחוח עז (עד 3 דקות)
- הגבירו לאש גבוהה, הוסיפו את הפלפלים והקפיצו עוד 2 דקות
- החזירו את הכנפיים למחבת והקפיצו במשך 5 דקות
הערות
ההשחמה כאן חשובה מאוד, אז התאזרו בסבלנות. באותה רוח, חכו שהשמן יהיה חם מספיק והשתמשו במחבת גדולה דיה, כך שלכל כנף יהיה מספיק מקום
אם הוספתם יותר מדי פלפלים בבת אחת והטמפרטורה ירדה, אל תהססו להמשיך להקפיץ עד שהם מתרככים היטב
ערכים תזונתיים
קלוריות: 300kcal
הכנתם את המתכון הזה?תייגו את @marcwiner ב-Instagram!