Jauha sianliha ja silava 6 tai 8 mm:n reikälevyllä halutun rakenteen mukaan.

Sekoita kaikki ainekset huolellisesti ja vaivaa käsin tasaiseksi massaksi.

Jos sinulla on lihansekoitin, voit käyttää sitä sekoittamisen helpottamiseksi.

Täytä makkarasuolet massalla käyttämällä lihamyllyä, johon on kiinnitetty 20 mm:n makkaratorvi.

Tämä resepti on perusohje. Voit muunnella maustusta lisäämällä provencelaisia yrttejä, tomaattia, paprikaa tai mitä tahansa muuta raaka-ainetta oman makusi mukaan.