Servings: 1 henkilö
Ainekset
- 1 viikuna tuore, sisältää kohtalaisesti hiilihydraatteja
- 10 g roquefortia tai muuta sinihomejuustoa
- 0.5 saksanpähkinää
- 0.5 kourallista rucolaa
- 0.5 tl hunajaa tai hunajanmakuista nestemäistä makeutusainetta
- 0.5 tl balsamiviinietikkaa sisältää kohtalaisesti hiilihydraatteja
- 1 tippa soijakastiketta tai tamaria
Procédé
- Kuumenna uuni 220 asteeseen.
- Pese viikuna. Leikkaa tarvittaessa pieni kanta pois saksilla. Tee viilto kärjestä alaspäin noin kolmen neljäsosan syvyyteen. Tee toinen viilto poikittain ensimmäiseen nähden, jolloin saat neljä lohkoa, joita voit avata hieman.1 viikuna
- Jaa juusto ja saksanpähkinä palasina viiltoihin. Paista viikunaa uunissa 10 minuuttia. Käytä pientä annosvuokaa tai uunivuokaa, jos valmistat useampia viikunoita.10 g roquefortia, 0.5 saksanpähkinää
- Sekoita sillä välin hunaja (tai makeutusaine), balsamiviinietikka ja soijakastike keskenään. Levitä lautaselle rucolapeti.0.5 tl hunajaa, 0.5 tl balsamiviinietikkaa, 1 tippa soijakastiketta, 0.5 kourallista rucolaa
- Nosta viikuna rucolan päälle ja tiputtele kastiketta sen ympärille.
Huomiot
Välineet: uuni 220 asteessa, uunivuoka, pieni lautanen, veitsi + pieni kulho + teelusikka.
Kokeilitko tätä reseptiä?Merkitse @marcwiner Instagramissa!