Servings: 2 –4 hengelle
Ainekset
- 1 hokkaidokurpitsa
- 1 camembert
- 3 kynttä valkosipulia
- 1 à 2 rkl siirappia sokeritonta, vaahteran makuista
- Muutama oksa timjamia tuoretta
- Muutama oksa oreganoa tuoretta
- 1 tl chilihiutaleita
- 0.5 tl korianterinsiemeniä jauhettuina
- 1 ripaus suolaa (vaaleanpunaista Himalajan suolaa tai kelttiläistä merisuolaa)
- 0.5 rkl avokadoöljyä tai mietoa oliiviöljyä tai runsasöljyhappoista auringonkukkaöljyä
Procédé
- Kuumenna uuni 200 asteeseen. Ota camembert jääkaapista.1 camembert
- Leikkaa hokkaidokurpitsan yläosa pois (1/3 tai 1/4 korkeudesta). Poista siemenet jäätelökauhalla. Koverra reunoilta vielä hieman hedelmälihaa. Sivele öljyllä. Ripottele päälle suolaa.1 hokkaidokurpitsa, 0.5 rkl avokadoöljyä, 1 ripaus suolaa
- Kuori valkosipulinkynnet ja leikkaa ne suuriksi paloiksi. Laita ne kurpitsan sisään.3 kynttä valkosipulia
- Aseta kurpitsa uunivuokaan. Leikkaa tarvittaessa pohjasta pieni pala, jotta se on tasainen (kurpitsa pysyy tosin paremmin pystyssä myös pehmetessään uunissa). Älä leikkaa liikaa, jottei täyte pääse valumaan ulos.
- Paista uunissa 20 minuuttia.
- Sekoita sokerittomaan siirappiin hieman suolaa, korianterinsiemenet ja chilihiutaleet. Siirrä hetkeksi sivuun.1 à 2 rkl siirappia, 0.5 tl korianterinsiemeniä, 1 tl chilihiutaleita
- Riivi timjamin lehdet varsista ja hienonna tai revi oregano. Siirrä nekin hetkeksi sivuun.Muutama oksa timjamia, Muutama oksa oreganoa
- Ota kurpitsa uunista. Nosta valkosipulinkynnet pois lusikalla. Purista tai murskaa valkosipuli.
- Levitä puolet timjamista ja oreganosta kurpitsan sisään. Laita kokonainen camembert kurpitsan sisään. Tee juuston pintaan viiltoja. Levitä valkosipuli ja loput oreganosta viiltoihin.
- Kaada siirappiseos päälle. Laita takaisin uuniin 25 minuutiksi.
- Ota uunista ja ripottele loput timjamista päälle.
- Tarjoa syötäväksi pienillä lusikoilla tai pitaleivän tai vähähiilihydraattisen litteän leivän kanssa.
Huomiot
Välineet: 200 asteeseen kuumennettu uuni, uunivuoka, jäätelökauha, valkosipulipuristin (tai haarukka), kulho ja haarukka.
Kokeilitko tätä reseptiä?Merkitse @marcwiner Instagramissa!