Servings: 2 annosta
Ainekset
- 2 fileetä seitiä pakasteena
- 3 kynttä valkosipulia
- 200 g kiinankaalia
- 100 g kukkakaalia
- 1 paprika punainen
- 3 tl kurkumaa jauhettuna
- 2 tl ryytineidon siemeniä
- 2 tl kuminansiemeniä tavallista kuminaa
- 250 ml kookosmaitoa
- 2 rkl kookosöljyä paistamiseen
Sose
- 300 g bataattia tai kurpitsaa
- 1 rkl kookosöljyä
- Suolaa
Procédé
- Kuori bataatti tai kurpitsa. Leikkaa paloiksi. Keitä bataattia noin 15–20 minuuttia; kurpitsalle riittää 15 minuuttia. Valuta kypsät palat, anna niiden kuivahtaa hieman ja soseuta sitten pienen kookosöljymäärän kanssa. Mausta suolalla maun mukaan.300 g bataattia, 1 rkl kookosöljyä, Suolaa
- Kuumenna öljy paistinpannulla. Irrota tai leikkaa kukkakaali pieniksi kukinnoiksi ja lisää pannulle.2 rkl kookosöljyä, 100 g kukkakaalia
- Pese paprika, poista valkoiset kalvot ja siemenet, leikkaa paloiksi ja lisää pannulle.1 paprika
- Purista valkosipuli ja lisää pannulle.3 kynttä valkosipulia
- Leikkaa kiinankaali suikaleiksi, pese ja lisää pannulle.200 g kiinankaalia
- Lisää mausteet ja kookosmaito. Anna hautua 5 minuuttia.3 tl kurkumaa, 2 tl ryytineidon siemeniä, 2 tl kuminansiemeniä, 250 ml kookosmaitoa
- Ota fileet pakastimesta (älä sulata niitä etukäteen!) ja lisää pannulle. Sekoita välillä, fileet hajoavat paloiksi itsestään. Anna kaiken kypsyä vielä enintään 10–15 minuuttia.2 fileetä seitiä
Huomiot
Koisokasviton versio (tiukkaa paleo- ja AIP-ruokavaliota noudattava): jätä paprika pois.
Siemenetön AIP-versio: jätä kumina ja ryytineidon siemenet pois.
Kokeilitko tätä reseptiä?Merkitse @marcwiner Instagramissa!