Halkaise munakoiso poikittain ja leikkaa kumpikin puolikas noin puolen senttimetrin paksuisiksi ja enintään senttimetrin levyisiksi tikuiksi. Tee niistä flaamilaisten ranskalaisten kokoisia.

Laita tikut astiaan, johon ne juuri ja juuri mahtuvat, ja ripottele päälle reilu ruokalusikallinen suolaa. Lisää vettä niin, että tikut peittyvät. Anna seistä puoli tuntia. Laita tarvittaessa tikkujen päälle paino, jotta ne pysyvät veden alla.

Kuivaa tikut huolellisesti taputtelemalla. Käytä esimerkiksi ensin keittiöpyyhettä ja sitten talouspaperia. Anna niiden sen jälkeen kuivua vielä hetki.

Kuumenna uuni 180 asteeseen. Jauha porsaannahkasipsit mahdollisimman hienoksi jauheeksi. Jauha myös mantelit hienoksi. Jos käytät mantelijauhetta, se on jo riittävän hienoa. Sekoita jauheet keskenään. Vatkaa kananmunat rikki erillisessä kulhossa.

Laita tikut kulhoon ja lisää reilu loraus mietoa oliiviöljyä sekä mausteet. Sekoita käsin.

Kasta tikut kananmunaan ja kierittele sitten manteli-porsaannahkasipsiseoksessa. Aseta ne uunipellille. Varmista, etteivät tikut kosketa toisiaan.

Paista uunissa 3 kertaa 15 minuuttia eli yhteensä 45 minuuttia. Käännä tikut ensimmäisen jakson jälkeen. Käännä ne uudelleen toisen jakson jälkeen ja jätä ylöspäin se puoli, joka kaipaa vielä eniten rapeutta. Pienille paloille puoli tuntia uunissa voi riittää: ota ne jo silloin pois, etteivät ne pala.