Murskaa kurpitsansiemenet ja pellavansiemenet morttelissa tai jauha ne (käytän tähän pientä sähköistä kahvimyllyä).

Sekoita ne kulhossa mausteiden, soijakastikkeen (tai kookosaminokastikkeen) ja seesamiöljyn kanssa.

Lisää vesi ja anna levätä vajaan tunnin ajan. Tämä on tarpeen, jotta pellavansiemenet ehtivät imeä nesteen itseensä.

Kuumenna uuni 200 asteeseen. Vuoraa uunipelti leivinpaperilla.

Lisää seesaminsiemenet. Leikkaa nori aivan pieniksi paloiksi (säästät paljon aikaa, kun taitat sen useita kertoja kahtia ennen leikkaamista). Sekoita kaikki keskenään.

Taita toinen leivinpaperiarkki kahtia. Taita reunoja sisäänpäin (noin senttimetrin verran), jotta saat 20 kertaa 30 cm:n kokoisen alueen. Avaa paperi. Katso video.

Nosta taikina paperille ja muotoile se alustavasti levyksi. Taita paperi kiinni taikinan ympärille. Käännä paketti taitokset alaspäin. Kauli taikina reunoihin asti. Avaa paperi ja leikkaa levyyn 9 palan rajat.

Paista uunissa 20 minuuttia. Ota pelti sitten hetkeksi uunista. Murra keksit paloiksi ja käännä ne. Jatka paistamista vielä 10 minuuttia.

Keksit säilyvät 3 tai 4 päivää. Älä laita niitä muovipussiin, sillä ne muuttuvat pehmeiksi ja sitkeiksi. Itse säilytän ne leikkaamalla käytetyn leivinpaperin 8 pieneksi palaksi ja yhdeksi isommaksi palaksi. Laitan pienet palat keksien väliin ja käärin keksit isompaan palaan.