Servings: 2 henkilölle
Ainekset
- 250–300 g kukkakaalia
- 1 rkl mantelivoita
- 3 rkl oliiviöljyä ekstraneitsytoliiviöljyä
- 1 rkl sitruunamehua
- 1 tl chilihiutaleita
- ripaus mustapippuria maun mukaan
- ripaus suolaa kelttiläistä merisuolaa tai vaaleanpunaista Himalajan suolaa
- 1 rkl öljyä avokadoöljyä, mietoa oliiviöljyä tai runsasöljyhappoista auringonkukkaöljyä, paahtamiseen
Halutessasi
- 2 rkl mantelilastuja paahdettuina
Procédé
- Kuumenna uuni 240 asteeseen.
- Jaa kukkakaali kukinnoiksi. Sekoita kulhossa mausteiden ja miedon oliiviöljyn kanssa. Levitä uunipellille ja paahda 30 minuuttia. Käännä tarvittaessa kypsennyksen puolivälissä. Anna sitten jäähtyä.250–300 g kukkakaalia, 1 tl chilihiutaleita, ripaus mustapippuria, ripaus suolaa, 1 rkl öljyä
- Soseuta kukkakaali mantelivoin, oliiviöljyn ja sitruunamehun kanssa samettiseksi pyreeksi.1 rkl mantelivoita, 3 rkl oliiviöljyä, 1 rkl sitruunamehua
- Viimeistele halutessasi pienellä määrällä paahdettuja mantelilastuja ja tilkalla oliiviöljyä. Paahda mantelilastut kuumalla paistinpannulla ilman öljyä ja vahdi niitä koko ajan (ne voivat paahtua nopeasti).2 rkl mantelilastuja
Huomiot
Välineet: 240 asteeseen kuumennettu uuni, uunipelti, PFAS-yhdisteetön leivinpaperi, (pieni) monitoimikone.
Kokeilitko tätä reseptiä?Merkitse @marcwiner Instagramissa!