Servings: 20 annosta
Calories: 43kcal
Ainekset
- 100 ml miriniä
- 125 g sokeria
- 400 ml vaaleaa soijakastiketta
- 1 tl dashijauhetta
- 1 rkl kuzua suurustamiseen
Procédé
- Kaada mirin ja sokeri kattilaan ja keitä, kunnes nesteestä on haihtunut kolmannes.100 ml miriniä, 125 g sokeria
- Lisää dashijauhe ja soijakastike, kiehauta ja keitä 3 minuuttia. Liuota noin ruokalusikallinen kuzua pieneen määrään kylmää vettä ja sekoita tarekastikkeeseen.1 tl dashijauhetta, 400 ml vaaleaa soijakastiketta, 1 rkl kuzua
- Sekoita vielä 3 minuuttia, kunnes kastike on kiiltävää ja hieman sakeaa.
Huomiot
Voit tarkistaa ensimmäisessä vaiheessa, onko kastike keittynyt riittävästi kokoon, kaatamalla pienen määrän seosta kylmään veteen. Jos se muodostaa jäähtyessään pehmeän pallon, kastike on keittynyt riittävästi kokoon.
Kuzun voi korvata perunajauholla tai Maizenalla, mutta koostumus ei ole samanlainen.
Ravintoarvot
Kalorit: 43kcal | Féculents: 9g | Proteiini: 2g | Rasva: 0.04g | Tyydyttynyt rasva: 0.002g | Monityydyttymätön rasva: 0.01g | Kertatyydyttymätön rasva: 0.004g | Natrium: 1134mg | Kalium: 42mg | Kuitu: 0.2g | Sokeri: 8g | A-vitamiini: 0.002IU | Kalsium: 4mg | Rauta: 0.5mg
Kokeilitko tätä reseptiä?Merkitse @marcwiner Instagramissa!