Servings: 1 annos
Calories: 1033kcal
Välineet
Ainekset
- 100 g valkosipulia
- 100 g öljyä
Procédé
- Murskaa valkosipuli valkosipulipuristimella. Jos sinulla ei ole puristinta, hienonna valkosipuli veitsellä. Siirrä kulhoon mehuineen odottamaan100 g valkosipulia
- Friteeraa valkosipuli (mehuineen) kovalla lämmöllä100 g öljyä
- Sekoita reippaasti, kunnes valkosipuli on kullanruskeaa
- Ota pois liedeltä heti, kun valkosipuli on kullanruskeaa, jotta se ei pala
- Poista osa öljystä ja siirrä valkosipuli kulhoon
- Anna jäähtyä hieman ennen purkittamista
Huomiot
- Säilyy jääkaapissa enintään 1 viikon
- Käytä neutraalin makuista öljyä, kuten auringonkukka- tai maissiöljyä
- Ota friteerattu valkosipuli pois liedeltä ja siivilöi se heti, kun se on vaalean kullanruskeaa. Näin jälkilämpö ei kypsennä sitä liian tummaksi ja kitkeräksi.
- Valkosipulin friteeraus onnistuu helposti liedellä tai mikroaaltouunissa, joten valmistustavan voi valita keittiön varustuksen ja omien mieltymysten mukaan.
- Voit halutessasi ripotella valmiin valkosipulin päälle hieman hienoa sokeria. Se tasapainottaa friteeratun valkosipulin luontaista kitkeryyttä tekemättä siitä makeaa tai vähentämättä rapeutta.
- Rapean friteeratun valkosipulin lisäksi tästä reseptistä syntyy aromaattista friteeratun valkosipulin makuista öljyä, jota voi käyttää esimerkiksi valkosipulilla maustettuun paistettuun riisiin, vinaigretteihin, majoneesiin ja muihin ruokiin.
Ravintoarvot
Kalorit: 1033kcal | Féculents: 33g | Proteiini: 6g | Rasva: 101g | Tyydyttynyt rasva: 7g | Monityydyttymätön rasva: 28g | Kertatyydyttymätön rasva: 63g | Graisses trans: 0.4g | Natrium: 17mg | Kalium: 401mg | Kuitu: 2g | Sokeri: 1g | A-vitamiini: 9IU | C-vitamiini: 31mg | Kalsium: 181mg | Rauta: 2mg
Kokeilitko tätä reseptiä?Merkitse @marcwiner Instagramissa!