Siivilöi jauhot, leivinjauhe, suola ja hieno sokeri suureen kulhoon. Vatkaa toisessa kulhossa maito ja kananmuna kevyesti sekaisin ja sekoita joukkoon sulatettu voi.

Kaada maitoseos jauhoseokseen ja vatkaa haarukalla tasaiseksi taikinaksi. Paakut häviävät hetken sekoittamisen jälkeen. Anna taikinan levätä muutama minuutti.

Kuumenna paistinpannu keskilämmöllä ja lisää nokare voita. Kun voi on sulanut, lisää kauhallinen taikinaa (tai kaksi, jos pannulle mahtuu paistumaan kaksi pannukakkua yhtä aikaa). Taikina vaikuttaa hyvin paksulta, mutta se on normaalia.

Odota noin 3 minuuttia, kunnes pannukakun pinnalle alkaa muodostua kuplia ja reunat alkavat hyytyä. Käännä pannukakku ja paista vielä kaksi minuuttia, kunnes molemmat puolet ovat kullanruskeita ja pannukakku on kohonnut noin 1 cm:n paksuiseksi. Jos pannukakku on liian tumma, laske lämpöä hieman seuraavaa paistoerää varten.

Toista, kunnes kaikki taikina on käytetty. Voit pitää pannukakut lämpiminä miedosti lämmitetyssä uunissa, mutta parhaimmillaan ne ovat suoraan pannulta.

Tarjoile runsaan vaahterasiirapin kera