Servings: 25 gyozaa
Calories: 40kcal
Ainekset
- 25 kpl gyozataikinalevyjä
- 1 rkl neutraalinmakuista öljyä auringonkukkaöljyä, maissiöljyä, ...
- 5 g suolaa
Täyte
- 250 g kanan jauhelihaa
- 250 g hienoksi raastettua kiinankaalia
- 1 kourallinen hienonnettua korianteria
- 3 kevätsipulia hienonnettuna
- 1 kynsi valkosipulia raastettuna
- 0.5 tl suolaa
- 1 rkl vaaleaa soijakastiketta
- 1 rkl sakea
- 1 rkl seesamiöljyä
- 1 rkl perunajauhoa
Yuzukastike
- 60 ml ponzukastiketta
- 1 tl japanilaista la-yu-chiliöljyä
Procédé
- Valmista dippikastike sekoittamalla ponzukastike ja chiliöljy.
- Sekoita kaali ja suola kulhossa
- Anna levätä siivilässä huoneenlämmössä 15 minuuttia
- Purista kaalista ylimääräinen kosteus puhtaan keittiöpyyhkeen avulla. Purista todella voimakkaasti.
- Yhdistä kaikki täytteen ainekset suuressa kulhossa. Sekoita hyvin.
- Taittele gyozat: Ota gyozataikinalevy käteesi ja laita sen keskelle ruokalusikallinen lihatäytettä. Kostuta taikinalevyn alapuoliskon reuna ja taita yläpuolisko kostutettua reunaa vasten. Laskosta toinen reuna ja jätä toinen sileäksi. Sulje gyoza painamalla reunat yhteen. Toista lopuilla taikinalevyillä.
- Kuumenna paistinpannu keskilämpöä kuumemmalla lämmöllä ja lisää öljy. Aseta gyozat pannulle ja paista, kunnes pohjat ovat kullanruskeita. Lisää noin 60 ml vettä ja peitä heti kannella.
- Kypsennä, kunnes vesi on haihtunut.
Huomiot
Saat parhaan maun käyttämällä luutonta kanan reisilihaa
Ravintoarvot
Kalorit: 40kcal | Féculents: 5g | Proteiini: 3g | Rasva: 1g | Tyydyttynyt rasva: 0.2g | Monityydyttymätön rasva: 0.2g | Kertatyydyttymätön rasva: 0.4g | Graisses trans: 0.01g | Kolesteroli: 9mg | Natrium: 116mg | Kalium: 79mg | Kuitu: 0.2g | Sokeri: 0.04g | A-vitamiini: 77IU | C-vitamiini: 1mg | Kalsium: 12mg | Rauta: 1mg
Kokeilitko tätä reseptiä?Merkitse @marcwiner Instagramissa!