Servings: 2 henkilölle
Calories: 709kcal
Välineet
Ainekset
- 4 broilerin paistia luuttomina ja paloiksi leikattuina
- 65 g manteleita raakoja, kuorittuja
- 5 vartta kevätsipulia 3 cm:n paloiksi leikattuina
- 5 kynttä valkosipulia viipaloituina
- 5 g inkivääriä tuoretta, viipaloituna
- 2 annosta valkoista riisiä keitettynä
Marinadi
- 1 rkl maissitärkkelystä
- 1 rkl vaaleaa soijakastiketta
- 1 rkl osterikastiketta
- 1 rkl seesamiöljyä
- 1 ripaus pippuria
- 1 ripaus suolaa
Kastike
- 1 tl sokeria
- 1 rkl osterikastiketta
- 2 rkl Shaoxing-viiniä
- 1 tl seesamiöljyä
Procédé
- Anna broilerin marinoitua marinadissa isossa kulhossa 30 minuuttia
- Sekoita kastikkeen ainekset kulhossa
- Kuumenna öljyä wokkipannussa kovalla lämmöllä
- Lisää broileri. Anna ruskistua muutama minuutti sekoittamatta ja paista sitten sekoitellen kypsäksi. Siirrä sivuun.
- Lisää hieman öljyä ja paista manteleita sekoitellen keskilämpöä kovemmalla lämmöllä 2-3 minuuttia. Siirrä mantelit sivuun, mutta jätä mahdollisimman paljon öljyä wokkipannuun, sillä siihen on imeytynyt manteleiden aromia
- Lisää kevätsipulit ja paista sekoitellen 1-2 minuuttia
- Lisää valkosipuli ja inkivääri ja paista sekoitellen 2-3 minuuttia
- Lisää broileri ja mantelit takaisin pannuun ja paista sekoitellen 2-3 minuuttia.
- Lisää kastike ja paista sekoitellen, kunnes se on kiehunut kunnolla kokoon
- Tarjoa riisin päällä
Huomiot
Voit lyhentää marinointiaikaa, mutta silloin maku jää hieman miedommaksi
Ravintoarvot
Kalorit: 709kcal | Féculents: 11g | Proteiini: 44g | Rasva: 55g | Tyydyttynyt rasva: 12g | Monityydyttymätön rasva: 12g | Kertatyydyttymätön rasva: 26g | Graisses trans: 0.2g | Kolesteroli: 221mg | Natrium: 425mg | Kalium: 739mg | Kuitu: 4g | Sokeri: 2g | A-vitamiini: 204IU | C-vitamiini: 1mg | Kalsium: 115mg | Rauta: 3mg
Kokeilitko tätä reseptiä?Merkitse @marcwiner Instagramissa!