Servings: 12 keksiä
Calories: 410kcal
Välineet
- Leivinpaperi tai jokin muu reiätön, kuumuutta kestävä alusta, joka mahtuu kiertoilmakypsentimeen
Ainekset
- 308 g vehnäjauhoja
- 1 tl suolaa
- 1 tl ruokasoodaa
- 227 g pehmeää suolatonta voita
- 150 g sokeria
- 150 g ruskeaa sokeria
- 1 tl vaniljauutetta
- 2 kananmunaa
- 200 g suklaahippuja tai suklaapaloja
Procédé
- Esilämmitä kiertoilmakypsennin 190 asteeseen (käytä leivontatoimintoa, jos laitteessa on sellainen, muuten kiertoilmakypsennystoimintoa)
- Sekoita kulhossa jauhot, suola ja ruokasooda
- Vatkaa toisessa kulhossa voi, sokerit ja vaniljauute kuohkeaksi vaahdoksi, mieluiten sähkövatkaimella. Vatkaa sitten joukkoon kananmunat 1 kerrallaan.
- Vatkaa jauhoseos joukkoon vähitellen.
- Sekoita joukkoon suklaahiput
- Vapaaehtoinen vaihe, joka takaa paksummat keksit: laita taikina peitettynä jääkaappiin 30 minuutiksi
- Muotoile taikinasta pieniä palloja leivinpaperille ja paista 9–11 minuuttia. Paistoaika vaihtelee kiertoilmakypsentimen mukaan.
- Anna keksien levätä 5 minuuttia, kun olet ottanut ne kypsentimestä
Huomiot
On normaalia, etteivät keksit näytä 100% kypsiltä, kun otat ne kypsentimestä. Juuri siinä onkin juju, jolla vältät paistamasta niitä liikaa.
Paistoaika voi vaihdella kiertoilmakypsentimen mukaan.
Kaikki keksit eivät todennäköisesti mahdu kiertoilmakypsentimeen kerralla, joten varaudu paistamaan ne erissä. Taikinan voi hyvin pakastaa
Ravintoarvot
Annos: 2keksiä | Kalorit: 410kcal | Féculents: 55g | Proteiini: 3g | Rasva: 20g | Tyydyttynyt rasva: 13g | Monityydyttymätön rasva: 1g | Kertatyydyttymätön rasva: 4g | Graisses trans: 1g | Kolesteroli: 41mg | Natrium: 181mg | Kalium: 97mg | Kuitu: 1g | Sokeri: 34g | A-vitamiini: 473IU | C-vitamiini: 0.01mg | Kalsium: 31mg | Rauta: 1mg
Kokeilitko tätä reseptiä?Merkitse @marcwiner Instagramissa!