Paistettu riisi nem chua -makkaralla

4.85/5 (19)

Valmisteluaika: 10

Kypsennysaika: 15

Kokonaisaika: 25

Ruokalaji: Lisuke, Pääruoka

Keittiö: vietnamilainen

Servings: hengelle

Calories: 843kcal

Keitä riisi ja siirrä sivuun. Käytä mieluiten edellisenä päivänä keitettyä riisiä
280 g sushiriisiä
Sekoita kastikkeen ainekset kulhossa, kunnes sokeri on liuennut
2 rkl vaaleaa soijakastiketta, 1.5 rkl osterikastiketta, 1 rkl seesamiöljyä, 1 rkl ruskeaa sokeria
Kuumenna wokkipannussa tilkka öljyä keskilämpöä kovemmalla lämmöllä ja paista nem chuaa sekoitellen 3-4 minuuttia, kunnes se on kunnolla ruskistunut. Siirrä sivuun
150 g nem chuaa kuutioina
Lisää kananmunat samaan wokkipannuun ja anna kypsyä 2-3 minuuttia, kunnes ne ovat hyytyneet. Riko sitten munakas reiluiksi paloiksi. Siirrä sivuun
2 kananmunaa
Lisää tilkka öljyä, kuumenna keskilämpöä kovemmalla lämmöllä ja paista valkosipulia ja kevätsipulin valkoisia osia sekoitellen 3-4 minuuttia
3 kynttä valkosipulia, 3 vartta kevätsipulia hienonnettuna
Lisää sipuli ja jatka paistamista sekoitellen vielä 3 minuuttia
1 sipuli
Lisää riisi ja sekoittele 3 minuuttia
Lisää kastike, sekoita hyvin ja paista sekoitellen 4-5 minuuttia kovalla lämmöllä
Lisää nem chua takaisin pannulle, lisää herneet ja paista sekoitellen 2 min
40 g herneitä
Sammuta levy ja lisää kevätsipulin vihreät osat
Tarjoile heti ja koristele friteeratulla salottisipulilla
Friteerattua salottisipulia

Jos käytät riisinkeitintä, riisin ei tarvitse olla edelliseltä päivältä. Keitä riisi vain käyttämällä 10% vähemmän vettä

Kokeilitko tätä reseptiä?Merkitse @marcwiner Instagramissa!