Servings: 40 bugnes-leivonnaista
Calories: 82kcal
Ainekset
- 500 g vehnäjauhoja
- 3 kananmunaa
- 20 g tuorehiivaa
- 3 rkl maitoa haaleana
- 120 g voita pehmeänä
- 2 rkl appelsiininkukkavettä
- 100 g sokeria
- Tomusokeria
Procédé
- Sekoita hiiva ja maito kulhossa. Anna levätä 5 minuuttia.20 g tuorehiivaa, 3 rkl maitoa
- Sekoita vehnäjauhot ja sokeri isossa kulhossa. Tee keskelle kuoppa ja sekoita joukkoon kananmunat, maito-hiivaseos sekä appelsiininkukkavesi.500 g vehnäjauhoja, 3 kananmunaa, 100 g sokeria, 2 rkl appelsiininkukkavettä
- Lisää pehmeä voi paloina. Vaivaa 5 minuuttia.120 g voita
- Anna levätä 1 tunti huoneenlämmössä.
- Kauli taikina 3 mm:n paksuiseksi.
- Leikkaa taikinasta bugnes-leivonnaisia taikinapyörällä ja tee jokaisen keskelle viilto.
- Esilämmitä kiertoilmakypsennintä 200°C:ssa muutaman minuutin ajan.
- Aseta muutama bugnes-leivonnainen kiertoilmakypsentimeen niin, etteivät ne mene päällekkäin.
- Paista 5 minuuttia 200°C:ssa ilman erillistä ohjelmaa tai ranskanperunaohjelmalla. Älä käännä leivonnaisia paiston puolivälissä.
- Siirrä bugnes-leivonnaiset isoon kulhoon ja sirottele päälle tomusokeria.Tomusokeria
Huomiot
Kiertoilmakypsentimessä paistettujen bugnes-leivonnaisten rakenne on pullamaisempi kuin perinteisesti öljyssä uppopaistettujen, mutta ne ovat aivan yhtä herkullisia.
Ravintoarvot
Kalorit: 82kcal | Féculents: 12g | Proteiini: 2g | Rasva: 3g | Tyydyttynyt rasva: 2g | Monityydyttymätön rasva: 0.2g | Kertatyydyttymätön rasva: 1g | Graisses trans: 0.1g | Kolesteroli: 19mg | Natrium: 24mg | Kalium: 22mg | Kuitu: 0.4g | Sokeri: 2g | A-vitamiini: 93IU | C-vitamiini: 0.001mg | Kalsium: 5mg | Rauta: 1mg
Kokeilitko tätä reseptiä?Merkitse @marcwiner Instagramissa!