Servings: 2 henkilölle
Calories: 288kcal
Välineet
Ainekset
- 2 broilerin paistipalaa luuttomina
- Suolaa
- Pippuria
- Neutraalinmakuista öljyä friteeraukseen
- kevätsipulia ohuina viipaleina koristeluun
LEIVITYS
- 1 kananmuna kulhossa vatkattuna
- 2 rkl vehnäjauhoja syvällä lautasella
- 1 syvä lautasellinen pankokorppujauhoja
TONKATSUKASTIKE
- 1 rkl ketsuppia
- 2 rkl worcesterkastiketta
- 1 tl sokeria
Procédé
- Nuiji broileri litteäksi, mausta suolalla ja pippurilla. Poista myös kaikki rasva reunoilta2 broilerin paistipalaa, Suolaa, Pippuria
- Kääntele ensin jauhoissa, painele hyvin ja ravista ylimääräiset jauhot pois2 rkl vehnäjauhoja
- Kasta kananmunaan1 kananmuna
- Kääntele pankokorppujauhoissa, painele hyvin ja ravista ylimääräiset pois1 syvä lautasellinen pankokorppujauhoja
- Friteeraa 1 min kummaltakin puolelta 180 asteessaNeutraalinmakuista öljyä
- Anna levätä 5 min
- Friteeraa uudelleen 30 sekuntia kummaltakin puolelta
- Anna levätä 2 min
- Valmista kastike sekoittamalla ainekset pienessä kulhossa1 rkl ketsuppia, 2 rkl worcesterkastiketta, 1 tl sokeria
- Leikkaa broileri kauniiksi viipaleiksi
- Viimeistele annos kastikkeella ja muutamalla kevätsipuliviipaleella, jotta siitä tulee kauniskevätsipulia ohuina viipaleina
Huomiot
Tämä on vapaaehtoista, mutta parantaa lopputulosta huomattavasti: kostuta pankokorppujauhoja kevyesti suihkepullolla noin 10 min etukäteen. Näin pankokorppujauhoista tulee kypsennettäessä paljon tiiviimpi ja kauniimpi kuorrutus.
Ravintoarvot
Kalorit: 288kcal | Féculents: 2g | Proteiini: 21g | Rasva: 21g | Tyydyttynyt rasva: 6g | Monityydyttymätön rasva: 4g | Kertatyydyttymätön rasva: 9g | Graisses trans: 0.1g | Kolesteroli: 193mg | Natrium: 139mg | Kalium: 273mg | Kuitu: 0.1g | Sokeri: 1g | A-vitamiini: 210IU | C-vitamiini: 0.1mg | Kalsium: 24mg | Rauta: 1mg
Kokeilitko tätä reseptiä?Merkitse @marcwiner Instagramissa!