Servings: 20 pateeta
Calories: 132kcal
Välineet
- Paistinarua sitomiseen
Ainekset
- 1 kg porsaan jauhelihaa tai osta vietnamilaista raakaa giò sống -porsaanlihamassaa
- 1 rkl mustapippureita karkeasti rouhittuina
- 1 rkl valkopippureita karkeasti rouhittuina
- 2 kokonaista valkosipulia hienonnettuina
- 1 rkl sokeria
- 1 tl kalakastiketta
- 24 banaaninlehteä kooltaan 10 x 15 cm, katso huomautukset
Procédé
- Valmistele höyrykeitin1 kg porsaan jauhelihaa
- Sekoita kaikki ainekset kulhossa tasaiseksi massaksi.1 rkl mustapippureita, 1 rkl valkopippureita, 2 kokonaista valkosipulia, 1 rkl sokeria, 1 tl kalakastiketta
- Massan pitää olla todella tahnamaista, joten sekoita kunnolla! Voit käyttää esimerkiksi tehosekoitinta. Lisää siinä tapauksessa pippurit vasta, kun massa on tahnamaista
- Ota seoksesta 1 teelusikallinen ja kuumenna sitä mikroaaltouunissa noin 30 sekuntia. Maista ja säädä mausteita makusi mukaan
- Lisää valkosipulia ja/tai pippureita, jos haluat mausteisemman maun
- Laita banaaninlehden toiseen päähän noin 1 reilu kukkurallinen ruokalusikallinen seosta24 banaaninlehteä
- Taita sivureunat sisään ja kääri porsaanlihamassa lehden sisään rullaksi
- Sido kiinni paistinarulla
- Höyrytä 10 minuuttia tai kunnes rullat ovat täysin kypsiä
- Nauti heti tai huoneenlämpöisinä
Huomiot
Banaaninlehdet eivät ole välttämättömiä. Ne kuuluvat perinteiseen valmistustapaan ja antavat hieman makua, mutta saat helposti 95% saman maun höyryttämällä rullat missä tahansa muussa kääreessä. Voit käyttää esimerkiksi riisipaperia tai kiinankaalin lehtiä
Säilyy jääkaapissa viikon ja sopii erinomaisesti pakastettavaksi
Ravintoarvot
Kalorit: 132kcal | Féculents: 0.2g | Proteiini: 8g | Rasva: 11g | Tyydyttynyt rasva: 4g | Monityydyttymätön rasva: 1g | Kertatyydyttymätön rasva: 5g | Kolesteroli: 36mg | Natrium: 32mg | Kalium: 146mg | Kuitu: 0.03g | Sokeri: 0.1g | A-vitamiini: 4IU | C-vitamiini: 0.5mg | Kalsium: 8mg | Rauta: 0.5mg
Kokeilitko tätä reseptiä?Merkitse @marcwiner Instagramissa!