Servings: 1 narutomaki
Calories: 203kcal
Välineet
Ainekset
Procédé
- Kaada suureen kattilaan usean senttimetrin verran vettä ja kuumenna kiehuvaksi. Aseta höyrytyskori kattilan päälle.
- Jos valmistat surimin itse, esikäsittele kala. Poista kalafileistä nahka sekä kaikki rasva ja ruodot. Huuhtele kala huolellisesti siivilässä kylmän juoksevan veden alla ja painele talouspaperilla ylimääräinen vesi pois.200 grammaa kalafileetä
- Hienonna kala karkeasti
- Laita kala monitoimikoneen kulhoon. Jos käytät valmista surimia, laita se suoraan monitoimikoneen kulhoon. Lisää munanvalkuainen, suola, pippuri, sokeri ja mirin ja sekoita tasaiseksi massaksi.1 tl suolaa, 1 tl pippuria, 1 munanvalkuainen, 1 tl sokeria, 1 tl miriniä
- Siirrä puolet massasta pieneen kulhoon. Sekoita joukkoon vaaleanpunaista elintarvikeväriä tippa kerrallaan, kunnes massa on kirkkaan pinkkiä.Vaaleanpunaista elintarvikeväriä
- Aseta työtasolle tuorekelmua ja levitä valkoinen puolikas massasta (johon ei ole lisätty väriä) lastalla kelmun päälle suorakulmioksi.
- Levitä vaaleanpunainen massa valkoisen massan päälle ja jätä valkoisen suorakulmion pitkille sivuille kapeat reunukset.
- Kääri kalamassa lieriöksi bambumaton avulla.
- Siirrä höyrytyskoriin ja höyrytä 15 minuuttia.
Huomiot
Käytä kuumuutta kestävää tuorekelmua
Ravintoarvot
Kalorit: 203kcal | Féculents: 2g | Proteiini: 40g | Rasva: 3g | Tyydyttynyt rasva: 1g | Monityydyttymätön rasva: 1g | Kertatyydyttymätön rasva: 1g | Graisses trans: 0.04g | Kolesteroli: 100mg | Natrium: 593mg | Kalium: 834mg | Kuitu: 0.3g | Sokeri: 1g | A-vitamiini: 35IU | Kalsium: 35mg | Rauta: 1mg
Kokeilitko tätä reseptiä?Merkitse @marcwiner Instagramissa!