Servings: 2 hengelle
Calories: 592kcal
Välineet
Ainekset
- 500 g tuoreita leveitä riisinuudeleita noin 300-340 grammaa kuivattuja riisinuudeleita
- 200 g naudanlihaa ohuiksi viipaleiksi leikattuna poikkisyin
- 1 rkl tummaa soijakastiketta
- 1 rkl öljyä
- 3 kynttä valkosipulia hienonnettuna
- 200 g kiinanparsakaalia kuori ja viipaloi varret, hienonna lehdet karkeasti
- 1 sipuli kuutioituna
- 2 kananmunaa
Kastike
- 1 rkl vaaleaa soijakastiketta
- 2.5 rkl osterikastiketta
- 2 rkl sokeria
- 1 tl valkopippuria
- 2 rkl riisiviinietikkaa
Procédé
- Sekoita tuoreet riisinuudelit ja tumma soijakastike kulhossa. Käytä muovikäsinettä ja sekoita nuudelit varovasti kastikkeeseen, jotta ne eivät katkea
- Kuumenna wokkipannu kovalla lämmöllä
- Lisää öljy ja paista valkosipuli kullanruskeaksi
- Lisää naudanlihaviipaleet ja paista sekoitellen puolikypsiksi
- Työnnä kaikki ainekset pannun toiselle puolelle ja riko kananmunat tyhjälle puoliskolle
- Sekoita kananmunat varovasti kokkeliksi ja yhdistä sitten naudanlihaan
- Lisää kastikkeen ainekset ja nuudelit. Sekoita, kunnes kastike peittää kaikki nuudelit
- Lisää kiinanparsakaali ja sipuli. Paista sekoitellen, kunnes kasvikset ovat makusi mukaan pehmeitä tai vielä rapeita
- Tarjoile heti
Huomiot
Anna tuoreiden riisinuudelien lämmetä huoneenlämpöisiksi. Näin nuudelit eivät tartu toisiinsa ja kypsyvät tasaisesti paistettaessa, jolloin kastike pääsee peittämään jokaisen nuudelin kauttaaltaan.
Ravintoarvot
Kalorit: 592kcal | Féculents: 72g | Proteiini: 30g | Rasva: 20g | Tyydyttynyt rasva: 8g | Monityydyttymätön rasva: 2g | Kertatyydyttymätön rasva: 9g | Graisses trans: 0.01g | Kolesteroli: 225mg | Natrium: 319mg | Kalium: 680mg | Kuitu: 5g | Sokeri: 5g | A-vitamiini: 4722IU | C-vitamiini: 50mg | Kalsium: 164mg | Rauta: 4mg
Kokeilitko tätä reseptiä?Merkitse @marcwiner Instagramissa!