Servings: 4 henkilölle
Calories: 19kcal
Välineet
Ainekset
- 1 iso munakoiso leikattuna 0.5 cm:n paksuisiksi viipaleiksi
- Suolaa pinnalle ripoteltavaksi
- 1 kananmuna
- 1 reilu kourallinen pankokorppujauhoja
- 1 reilu kourallinen vehnäjauhoja
- 1 reilu kourallinen raastettua parmesaania
- 0.5 tl suolaa
- Mustapippuria
- Oliiviöljyä pinnalle valutettavaksi
Tarjoiluun
- Tuoreita basilikanlehtiä ja/tai tuoretta persiljaa hienonnettuna
- Punaisia chilihiutaleita
Procédé
- Ripottele munakoisoviipaleiden molemmille puolille suolaa ja laita ne suureen siivilään itkettymään 30 minuutiksi1 iso munakoiso, Suolaa
- Esilämmitä kiertoilmakypsennin 190°C:seen
- Vatkaa kananmuna matalassa kulhossa1 kananmuna
- Sekoita pankokorppujauhot, jauhot, juusto, suola ja pippuri keskikokoisessa kulhossa tai syvällä lautasella1 reilu kourallinen pankokorppujauhoja, 1 reilu kourallinen vehnäjauhoja, 1 reilu kourallinen raastettua parmesaania, 0.5 tl suolaa, Mustapippuria
- Kuivaa munakoisoviipaleet talouspaperilla
- Kasta viipaleet kananmunaan ja sitten korppujauhoseokseen
- Siirrä viipaleet lautaselle sitä mukaa kun ne valmistuvat
- Valuta viipaleiden päälle tilkka oliiviöljyäOliiviöljyä
- Asettele viipaleet yhteen kerrokseen kiertoilmakypsentimeen
- Kypsennä 17–20 minuuttia tai kunnes viipaleet ovat rapeita ja kullanruskeita, käännä ne kypsennyksen puolivälissä
- Kypsennä tarvittaessa useassa erässä
Huomiot
Tasakokoiset palat kypsyvät tasaisesti. Leikkaa noin 6 mm:n paksuisia viipaleita, jos haluat sipsimäistä rapeutta, tai 2.5 cm:n kuutioita, jos haluat pehmeitä suupaloja.
Ravintoarvot
Kalorit: 19kcal | Féculents: 0.5g | Proteiini: 2g | Rasva: 1g | Tyydyttynyt rasva: 0.4g | Monityydyttymätön rasva: 0.2g | Kertatyydyttymätön rasva: 0.4g | Graisses trans: 0.01g | Kolesteroli: 41mg | Natrium: 70mg | Kalium: 17mg | Kuitu: 0.03g | Sokeri: 0.1g | A-vitamiini: 62IU | C-vitamiini: 0.01mg | Kalsium: 9mg | Rauta: 0.2mg
Kokeilitko tätä reseptiä?Merkitse @marcwiner Instagramissa!