Servings: 6 riisipalloa
Välineet
Ainekset
- 250 g sushiriisiä kuivapaino, kypsäksi keitettynä
- 1 rkl seesamiöljyä
- 1 ripaus suolaa
- 1 paketti paahdettuja noriarkkeja murennettuina, mieluiten korealaista gim-levää
Tonnikala-majoneesitäyte
- 160 g tonnikalasäilykettä valutettuna
- 2 rkl japanilaista majoneesia Kewpie
- 1 ripaus pippuria
- Vihreää chiliä tuoreena, hienonnettuna (valinnainen)
Versio ilman täytettä
- Furikakea
Naudanliha-juusto-kimchitäyte
- 150 g naudanlihaa ohuina viipaleina
- Kiinteää mozzarellaa tai muuta hyvin sulavaa juustoa, paloina
- 75 g kimchiä hienonnettuna
- 1 rkl kimchin lientä
- Togarashia
Pinnalle
- Kevätsipulia ohuina viipaleina
- Japanilaista majoneesia
- Tonkatsukastiketta
Procédé
Tonnikala-majoneesitäyte
- Sekoita tonnikala, majoneesi, pippuri ja chili kulhossa.160 g tonnikalasäilykettä, 2 rkl japanilaista majoneesia, 1 ripaus pippuria, Vihreää chiliä
- Sekoita riisi, seesamiöljy ja suola kulhossa.250 g sushiriisiä, 1 rkl seesamiöljyä, 1 ripaus suolaa
- Ota kourallinen riisiä ja litistä se kämmenelle.
- Lisää lusikallinen tonnikalaseosta ja käännä riisi täytteen päälle niin, että täyte peittyy.
- Muotoile palloksi ja pyörittele pussissa, jossa on murennettua merilevää.1 paketti paahdettuja noriarkkeja
Versio ilman täytettä
- Sekoita riisi, furikake, suola, seesamiöljy ja murennettu merilevä kulhossa.Furikakea
- Muotoile käsin palloiksi.
Naudanliha-juusto-kimchitäyte
- Kuumenna paistinpannu miedolla keskilämmöllä ja lisää seesamiöljy.
- Paista kimchiä muutama minuutti.75 g kimchiä
- Lisää naudanliha, suola, pippuri ja kimchin liemi.150 g naudanlihaa, 1 rkl kimchin lientä
- Kun naudanliha on kypsää, lisää seos kulhoon keitetyn riisin joukkoon.
- Sekoita käsin.
- Ota kourallinen riisiseosta ja litistä se kämmenelle.
- Laita keskelle juustoa ja käännä riisi sen päälle niin, että juusto peittyy.Kiinteää mozzarellaa
- Muotoile palloksi ja kuumenna mikroaaltouunissa 30 sekuntia, jotta juusto sulaa.
- Pyörittele togarashissa.Togarashia
Tarjoilu
- Asettele riisipallot tarjottimelle.
- Pursota päälle majoneesia ja tonkatsukastiketta siksak-kuvioksi.Japanilaista majoneesia, Tonkatsukastiketta
- Viimeistele hyvin ohuiksi viipaloidulla kevätsipulilla.Kevätsipulia
Huomiot
Käytä kevyesti seesamiöljyllä voideltuja käsineitä, jotta riisi ei tartu niihin. Jos sinulla ei ole muovipussia, murenna merilevä lautaselle ja pyörittele riisipallot siinä.
Kokeilitko tätä reseptiä?Merkitse @marcwiner Instagramissa!