• Liota bambuvartaita vedessä
  
• Sekoita joshinko ja shiratamako kulhossa
  
• Lisää kiehuva vesi vähitellen
  
• Kun jauhot alkavat tarttua yhteen ja muodostaa paakkuja, lopeta veden lisääminen ja vaivaa taikina sileäksi.
  
• Muotoile taikina palloksi ja jaa se yhtä suuriin paloihin (niin moneen kuin haluat palloja)
  
• Pyöritä jokainen pala sileäksi palloksi.
  
• Varaa kulhoon jääkylmää vettä.
• Keitä pallot suuressa kattilassa kiehuvassa vedessä, lisää ne varovasti ja sekoita välillä syömäpuikoilla, jotta ne pysyvät pyöreinä.
  
• Kypsät pallot nousevat pintaan. Keitä niitä sen jälkeen vielä kaksi minuuttia ja siirrä sitten jääkylmään veteen.
  
• Valuta jäähtyneet pallot ja siirrä ne kostutetulle tarjottimelle (se estää niitä tarttumasta kiinni)
  
• Pujota jokaiseen vartaaseen kolme palloa.
  

Kuorrute

• Lisää sokeri, mirin, soijakastike, vesi ja perunajauho kylmään kattilaan.
  
• Sekoita tasaiseksi.
• Kuumenna koko ajan sekoittaen, kunnes seos sakenee, ja nosta sitten pois liedeltä.
  

Tarjoilu

• Kaada kuorrute pallojen päälle ja tarjoile heti.