Servings: 2 henkilölle
Calories: 332kcal
Välineet
Ainekset
- 140 g kuivaa riisiä
- 2 kiinalaista lap xuong -makkaraa
- 2 rkl laardia tai neutraalinmakuista kasviöljyä tai muuta eläinrasvaa
- 1 tl sokeria
- 2 rkl vaaleaa soijakastiketta
- 1 tl yacaita säilöttyjä kiinalaisen lehtisinapin lehtiä
- 1 tl paistettua valkosipulia
Procédé
- Leikkaa makkarat ohuiksi viipaleiksi2 kiinalaista lap xuong -makkaraa
- Laita rasva kylmään wokkipannuun tai kattilaan ja lisää 4 makkaraviipaletta. Kuumenna keskilämmöllä, kunnes rasva on kuumaa, ja sammuta sitten liesi. Käytä tässä paksumpia viipaleita, jotta ne eivät pala2 rkl laardia
- Kaada kuuma rasva soijakastikkeen, sokerin ja paistetun valkosipulin seokseen ja sekoita tasaiseksi. Tämä toimii riisin kastikkeena.2 rkl vaaleaa soijakastiketta, 1 tl sokeria, 1 tl paistettua valkosipulia
- Hienonna 2 paistetuista viipaleista ja sekoita ne kastikkeeseen. Syö loput kaksi, pitäähän kokinkin saada palkintonsa
- Lisää sinapinlehdet kastikkeeseen. Sekoita hyvin.1 tl yacaita
- Keitä riisi käyttäen noin 10% vähemmän vettä kuin tavallisesti.140 g kuivaa riisiä
- Laita keitetty riisi lautaselle höyrykeittimeen ja asettele makkaraviipaleet riisin päälle. Höyrytä 5 min tai kunnes makkara on läpikuultavaa
- Kaada riisin kastike päälle ja jatka kypsentämistä vielä 3 minuuttia
Huomiot
Makkaran leikkaaminen ohuiksi viipaleiksi helpottaa kypsentämistä.
Kantonilainen lap xuong -makkara antaa ruokaan voimakkaamman viinin ja lihan aromin.
Tarvitset tähän reseptiin höyrykeittimen
Ravintoarvot
Kalorit: 332kcal | Féculents: 58g | Proteiini: 8g | Rasva: 7g | Tyydyttynyt rasva: 2g | Monityydyttymätön rasva: 1g | Kertatyydyttymätön rasva: 3g | Graisses trans: 0.04g | Kolesteroli: 15mg | Natrium: 189mg | Kalium: 112mg | Kuitu: 2g | Sokeri: 1g | A-vitamiini: 16IU | C-vitamiini: 0.3mg | Kalsium: 11mg | Rauta: 1mg
Kokeilitko tätä reseptiä?Merkitse @marcwiner Instagramissa!