Valmistus

• Aloita maito-psylliumseoksesta sekoittamalla psylliumin siemenkuoret ja kauramaito keskenään. Anna psylliumin turvota 5–10 minuuttia.
  300 g baristakauramaitoa, 5 g psylliumin siemenkuoria
  
• Siivilöi ja sekoita kaikki kuivat aineet. Muussaa banaanit haarukalla tai perunasurvimella. Sekoita maito-psylliumseos muussattuihin banaaneihin. Lisää sitten seos kuivien aineiden joukkoon.
  350 g banaania, 350 g yleisjauhoseosta, 140 g ruskeaa ruokosokeria, 1 tl vaniljajauhetta, 2 g suolaa, 20 g leivinjauhetta, 8 g ruokasoodaa, 140 g vegaanista voita
  
• Lisää suklaahiput taikinaan, kaada taikina pitkänomaiseen kakkuvuokaan ja paista 180°C:seen esilämmitetyssä uunissa noin 40–45 minuuttia.
  150 g tummasuklaahippuja
  
• Sivele vastapaistetun gluteenittoman suklaa-banaanileivän päälle haaleaa kirkasta hedelmäkiillettä ja ripottele pinnalle suklaahippuja tai kaakaonibsejä. Tämä on vapaaehtoista. Voit halutessasi jättää tämän vaiheen väliin.
  80 g kirkasta hedelmäkiillettä, kaakaonibsejä