Kaada suureen kattilaan noin 3 litraa vettä ja kuumenna kovalla lämmöllä. Vettä ei tarvitse suolata. Peitä kattila kannella, jos olet nälkäinen ja haluat veden kiehuvan nopeammin.

Kun vesi kiehuu, lisää sobanuudelit ja keitä 4 minuuttia. Sekoita usein isolla haarukalla, jotta nuudelit eivät tartu toisiinsa tai kattilan pohjaan.

Valuta nuudelit tiskialtaaseen asetetussa siivilässä ja huuhtele ne heti kylmällä juoksevalla vedellä, kunnes ne tuntuvat kylmiltä. Jätä siivilä tiskialtaaseen, jotta nuudelit valuvat kunnolla.

Lisää suureen kulhoon seesamiöljy, soijakastike, sokeri, riisiviinietikka, seesaminsiemenet, kevätsipulit, valkosipuli ja mustapippuri. Vatkaa haarukalla tasaiseksi.

Kopauta siivilää napakasti tiskialtaaseen useita kertoja, jotta saat poistettua mahdollisimman paljon vettä. Kaada nuudelit kastikkeen päälle ja sekoita haarukalla, kunnes kastike peittää ne tasaisesti. Tarjoa huoneenlämpöisenä tai säilytä jääkaapissa tarjoiluun asti ja tarjoa viileänä.