Servings: 2 henkilölle
Calories: 1212kcal
Ainekset
- 450 g porsaankylkeä ohuina suikaleina
- 1 sipuli ohuina viipaleina
- Neutraalin makuista öljyä paistamiseen
- 1 kevätsipuli viipaloituna koristeluun
- valkoisia seesaminsiemeniä koristeluun
Marinadi
- 2 rkl gochugarua korealaista punaista chilijauhetta
- 1 rkl gochujangia korealaista punaista chilitahnaa
- 2 rkl vaaleaa soijakastiketta
- 1 rkl miriniä
- 1 tl seesamiöljyä
- 1 rkl hunajaa
- 1 rkl sokeria
- 3 kynttä valkosipulia hienonnettuna
- 1 tl inkivääriä hienonnettuna
- 1 ripaus mustapippuria
- 2 rkl vettä
- 30 g omenaa raastettuna
Procédé
- Sekoita marinadin ainekset suuressa kulhossa2 rkl gochugarua, 1 rkl gochujangia, 2 rkl vaaleaa soijakastiketta, 1 rkl miriniä, 1 tl seesamiöljyä, 1 rkl hunajaa, 1 rkl sokeria, 3 kynttä valkosipulia, 1 tl inkivääriä, 2 rkl vettä, 30 g omenaa, 1 ripaus mustapippuria
- Sekoita porsaankylki ja sipuli marinadiin450 g porsaankylkeä, 1 sipuli
- Anna marinoitua 2 tuntia tai yön yli
- Lisää paistoöljy wokkipannuun ja kuumenna keskilämmölläNeutraalin makuista öljyä
- Lisää marinoidut ainekset ja paista sekoitellen, kunnes porsaanliha on kypsää
- Koristele kevätsipulilla ja seesaminsiemenillä1 kevätsipuli, valkoisia seesaminsiemeniä
Huomiot
Paista useassa erässä, jotta liha kypsyy nopeammin ja siitä tulee rapeampaa. Jos wokkipannussa on kerralla liikaa lihaa, siitä voi irrota runsaasti nestettä
Säädä tulisuutta lisäämällä gochugarua enemmän tai vähemmän
Ravintoarvot
Kalorit: 1212kcal | Féculents: 10g | Proteiini: 22g | Rasva: 120g | Tyydyttynyt rasva: 44g | Monityydyttymätön rasva: 13g | Kertatyydyttymätön rasva: 56g | Kolesteroli: 162mg | Natrium: 151mg | Kalium: 551mg | Kuitu: 2g | Sokeri: 5g | A-vitamiini: 332IU | C-vitamiini: 6mg | Kalsium: 33mg | Rauta: 2mg
Kokeilitko tätä reseptiä?Merkitse @marcwiner Instagramissa!