Servings: 12 wontonia
Calories: 104kcal
Välineet
Ainekset
- 450 g sianjauhelihaa
- 20 g hienonnettuja siitakesieniä
- 20 g hienonnettua kevätsipulia
- 1 rkl vaaleaa soijakastiketta
- 1 tl seesamiöljyä
- 1 tl maissitärkkelystä
- 0.5 tl suolaa
- 1 ripaus pippuria
- 0.5 tl hienonnettua inkivääriä
- 1 tl hienonnettua valkosipulia
- 12 neliönmuotoista wonton-taikinalevyä
- kasviöljyä friteeraukseen
Procédé
- Sekoita kaikki ainekset kulhossa (tietenkin taikinalevyjä ja friteerausöljyä lukuun ottamatta)450 g sianjauhelihaa, 20 g hienonnettuja siitakesieniä, 20 g hienonnettua kevätsipulia, 1 rkl vaaleaa soijakastiketta, 1 tl seesamiöljyä, 1 tl maissitärkkelystä, 0.5 tl suolaa, 1 ripaus pippuria, 0.5 tl hienonnettua inkivääriä, 1 tl hienonnettua valkosipulia
- Aseta wonton-taikinalevy tasaiselle alustalle. Pidä loput taikinalevyt peitettyinä, jotta ne eivät kuivu.12 neliönmuotoista wonton-taikinalevyä
- Sivele vedellä taikinalevyn kaksi sinusta kauimpana olevaa reunaa.
- Laita 3/4 teelusikallista jauhelihatäytettä taikinalevyn keskelle.
- Taita taikinalevy kolmioksi ja tuo sitten kaksi alakulmaa yhteen, niin että siitä muodostuu "käsilaukku". "Liimaa" alakulmat yhteen pienellä määrällä vettä.
- Toista lopuilla taikinalevyillä ja täytteellä.
- Kuumenna kattilassa 8 cm:n kerros öljyä 190 asteeseenkasviöljyä friteeraukseen
- Friteeraa 6–8 wontonia kerrallaan 3–5 minuuttia tai kunnes ne ovat kullanruskeita. Valuta talouspaperin päällä ja toista lopuilla wontoneilla.
- Tarjoa heti makean chilikastikkeen kanssa
Video
Huomiot
Voiko wontonit friteerata jäisinä?
En suosittele wontonien friteeraamista jäisinä. Jos haluat säilyttää kypsentämättömät wontonit pakastimessa ja friteerata ne myöhemmin, varmista, että ne ovat sulaneet kokonaan jääkaapissa ennen kypsentämistä. Taputtele ne kuiviksi talouspaperilla ennen friteerausta, jotta niihin ei jää ylimääräistä vettä.
Ravintoarvot
Kalorit: 104kcal | Féculents: 0.3g | Proteiini: 7g | Rasva: 8g | Tyydyttynyt rasva: 3g | Monityydyttymätön rasva: 1g | Kertatyydyttymätön rasva: 4g | Kolesteroli: 27mg | Natrium: 202mg | Kalium: 112mg | Kuitu: 0.02g | Sokeri: 0.03g | A-vitamiini: 3IU | C-vitamiini: 0.3mg | Kalsium: 6mg | Rauta: 0.4mg
Kokeilitko tätä reseptiä?Merkitse @marcwiner Instagramissa!