Servings: 4
Ainekset
Kana
- 4 palaa kanaa koipia tai paistileikkeitä
Esimaustamiseen
- 1 tl sitruunamehua
- suolaa maun mukaan
Marinadi
- 120 g jogurttia
- 1.5 tl kanalle tarkoitettua masalaa
- 1 rkl valkosipuli-inkivääritahnaa
- 1 tl punaista chilijauhetta
- 0.5 tl kurkumajauhetta
Paistamiseen ja tarjoiluun
- öljyä voiteluun
- 1 kuutio voita
- sipulia tarjoiluun
- sitruunaa lohkoina, tarjoiluun
Procédé
Esivalmistelu
- Tee kananpaloihin suuret viillot ja laita palat astiaan.4 palaa kanaa
- Lisää sitruunamehu ja suola ja anna maustua 5 minuuttia.1 tl sitruunamehua, suolaa
Marinointi
- Lisää jogurtti, punainen chilijauhe, kurkumajauhe, kanalle tarkoitettu masala ja valkosipuli-inkivääritahna. Sekoita hyvin, jotta kananpalat peittyvät marinadiin.120 g jogurttia, 1 tl punaista chilijauhetta, 0.5 tl kurkumajauhetta, 1.5 tl kanalle tarkoitettua masalaa, 1 rkl valkosipuli-inkivääritahnaa
- Anna maustua jääkaapissa 1 tunti.
Paistaminen
- Kuumenna paistinpannu ja voitele se öljyllä. Lisää sitten voikuutio.öljyä, 1 kuutio voita
- Kun voi on sulanut, lisää kananpalat ja paista 1–2 minuuttia. Käännä palat ja jatka paistamista painaen niitä kevyesti lusikalla, kunnes kana on kunnolla kypsynyt molemmilta puolilta.
Tarjoilu
- Nosta kana lautaselle ja tarjoa kuumana sipulin ja sitruunalohkojen kanssa.sipulia, sitruunaa
Huomiot
- Saat lisää makua, kun annat kanan marinoitua (jääkaapissa) yön yli.
- Säädä chilin määrää oman tulisuudensietosi mukaan ja lisää hieman öljyä, jos marinadi on liian paksua.
Kokeilitko tätä reseptiä?Merkitse @marcwiner Instagramissa!