Servings: 1 purkki
Calories: 300kcal
Ainekset
- 2 rkl gochugarua
- 1 rkl gochujangia
- 4 rkl makeaa chilikastiketta
Aioli
- 1 valkosipulinkynsi hienonnettuna
- 1 kananmunan keltuainen
- 2 tl sitruunamehua
- 200 g öljyä
- 1 ripaus suolaa
- 1 ripaus natriumglutamaattia (valinnainen)
Procédé
- Murskaa hienonnettu valkosipuli leikkuulaudalla veitsen lappeella. Lisää suolaa ja hiero veitsen lappeella, kunnes valkosipuli on täysin murskaantunut.
- Laita kulhoon valkosipuli, keltuainen ja sitruunamehu ja vatkaa
- Lisää öljyä vähän kerrallaan koko ajan vatkaten, kunnes seos sakenee majoneesiksi.
- Lisää natriumglutamaatti ja vielä hieman suolaa. Sekoita
- Lisää gochugaru, vatkaa
- Lisää gochujang, vatkaa
- Lisää makea chilikastike (vähän kerrallaan, jotta kastikkeesta ei tule liian juoksevaa)
Video
Ravintoarvot
Kalorit: 300kcal
Kokeilitko tätä reseptiä?Merkitse @marcwiner Instagramissa!