Servings: 3 henkilölle
Calories: 539kcal
Ainekset
- 2 kanankoipea
- 2 salottisipulia ohuina viipaleina
- 1 varsi sitruunaruohoa
- 3 pientä chiliä ohuina viipaleina
- 3 rkl raakaa tahmariisiä
- 3 rkl kanalientä
- 0.5 rkl kalakastiketta
- 4 rkl limettimehua
- 1 tl suolaa
Lisukkeet
- 2.5 rkl kalakastiketta
- 1/3 kurkkua
- Muutama salaatinlehti
- 80 g mungpapuja
- Muutama mintunlehti
- 250 g raakaa tahmariisiä
Procédé
- Huuhtele 250g tahmariisiä huolellisesti, peitä vedellä ja anna liota 4 tuntia.250 g raakaa tahmariisiä
- Höyrytä tahmariisiä 20-25 minuuttia, käännä kerran kypsennyksen aikana.
- Poista kanasta luut ja hienonna liha.2 kanankoipea
- Valmista liemi peittämällä nahka ja luut vedellä ja keittämällä niitä 1 tunti keskilämmöllä. Siivilöi ja ota talteen 4 ruokalusikallista. Pakasta loput
- Paahda ruokalusikalliset raakaa tahmariisiä wokkipannulla kullanruskeiksi ja jauha hienoksi. Hienonna sitruunaruoho, chilit, yrtit ja salottisipulit.3 rkl raakaa tahmariisiä, 1 varsi sitruunaruohoa, 3 pientä chiliä ohuina viipaleina, 2 salottisipulia ohuina viipaleina, Muutama mintunlehti
- Paista hienonnettua kanaa 5-7 minuuttia kalakastikkeen ja liemen kanssa. Lisää salottisipuli.0.5 rkl kalakastiketta, 3 rkl kanalientä
- Sekoita kulhossa yrtit, sitruunaruoho, chilit, loput kalakastikkeesta, limettimehu ja paahdettu tahmariisi. Tarjoa kurkun, kaalin ja mungpapujen kanssa. Tarjoa lisäksi kypsää tahmariisiä.2.5 rkl kalakastiketta, 4 rkl limettimehua, 1/3 kurkkua, 80 g mungpapuja
Ravintoarvot
Kalorit: 539kcal | Féculents: 78g | Proteiini: 22g | Rasva: 14g | Tyydyttynyt rasva: 4g | Monityydyttymätön rasva: 3g | Kertatyydyttymätön rasva: 6g | Graisses trans: 0.05g | Kolesteroli: 80mg | Natrium: 169mg | Kalium: 532mg | Kuitu: 4g | Sokeri: 5g | A-vitamiini: 539IU | C-vitamiini: 71mg | Kalsium: 38mg | Rauta: 3mg
Kokeilitko tätä reseptiä?Merkitse @marcwiner Instagramissa!