Servings: 2 henkilölle
Calories: 226kcal
Välineet
Ainekset
Ketsupilla maustettu paistettu riisi
- 0.5 sipulia hienonnettuna
- 1 broilerin paistileike luuttomana ja pieniksi paloiksi leikattuna
- 1 rkl neutraalinmakuista öljyä
- 2 vartta kevätsipulia hienonnettuna
- 1 ripaus suolaa
- 1 ripaus mustapippuria
- 2 annosta sushiriisiä edellisenä päivänä keitettynä, noin 300g
- 1 rkl ketsuppia varaa lisäksi koristeluun
- 1 tl vaaleaa soijakastiketta
- 1 tl osterikastiketta
Munakkaat
- 2 kananmunaa
- 2 rkl maitoa kahteen osaan jaettuna
- 2 rkl neutraalinmakuista öljyä kahteen osaan jaettuna
- 6 rkl cheddaria raastettuna
Procédé
Ketsupilla maustetun paistetun riisin valmistus
- Kuumenna öljy paistinpannulla keskilämmöllä ja kuullota sipuli pehmeäksi.1 rkl neutraalinmakuista öljyä, 0.5 sipulia
- Lisää broileri ja paista, kunnes liha ei ole enää vaaleanpunaista.1 broilerin paistileike
- Lisää kevätsipuli ja mausta pippurilla ja suolalla2 vartta kevätsipulia, 1 ripaus suolaa, 1 ripaus mustapippuria
- Lisää keitetty riisi. Riko riisipaakut pieniksi.2 annosta sushiriisiä
- Lisää ketsuppi, osterikastike ja vaalea soijakastike ja sekoita hyvin. Siirrä paistettu riisi lautaselle odottamaan ja huuhtele/kuivaa paistinpannu1 rkl ketsuppia, 1 tl vaaleaa soijakastiketta, 1 tl osterikastiketta
Omuricen valmistus
- Valmista omuricet yksi kerrallaan. Vatkaa 1 kananmuna ja 1 rkl maitoa pienessä kulhossa.2 kananmunaa, 2 rkl maitoa
- Kuumenna öljy paistinpannulla keskilämpöä hieman kovemmalla lämmöllä. Levitä öljy niin, että se peittää pannun koko pinnan.2 rkl neutraalinmakuista öljyä
- Kun pannu on kuuma, kaada munaseos pannulle ja kallistele pannua niin, että seos peittää koko pohjan. Paista, kunnes munakas on hyytynyt pohjasta mutta on pinnalta vielä pehmeä. Laske lämpö keskilämpöä hieman miedommaksi.
- Ripottele päälle yhden annoksen verran juustoraastetta ja lisää sitten 1 annos ketsupilla maustettua paistettua riisiä munakkaan keskelle.6 rkl cheddaria
- Taita munakkaan molemmat reunat lastalla keskelle riisin päälle. Siirrä omurice varovasti pannun reunalle.
- Pidä lautasta toisessa kädessä ja pannua toisessa. Käännä pannu niin, että omurice siirtyy lautaselle saumapuoli alaspäin.
- Peitä omurice vielä kuumana talouspaperilla ja muotoile se käsin pitkänomaiseksi soikioksi (amerikkalaisen jalkapallon tai rugbypallon muotoiseksi). Valmista seuraava omurice samalla tavalla.
Tarjoilu
- Pursota päälle vielä ketsuppia siksak-kuvioksi ja nauti.
Huomiot
Maukkaan paistetun riisin valmistamiseen voi käyttää neutraalinmakuista öljyä, mutta jos haluat siitä vielä herkullisempaa, suosittelen käyttämään eläinrasvaa, kuten ankan-, naudan- tai sianrasvaa. Onnistuminen on taattu, ja paistetusta riisistä tulee entistäkin maukkaampaa.
Ravintoarvot
Kalorit: 226kcal | Féculents: 5g | Proteiini: 16g | Rasva: 16g | Tyydyttynyt rasva: 5g | Monityydyttymätön rasva: 3g | Kertatyydyttymätön rasva: 6g | Graisses trans: 0.1g | Kolesteroli: 222mg | Natrium: 367mg | Kalium: 234mg | Kuitu: 1g | Sokeri: 2g | A-vitamiini: 329IU | C-vitamiini: 2mg | Kalsium: 62mg | Rauta: 1mg
Kokeilitko tätä reseptiä?Merkitse @marcwiner Instagramissa!