Servings: 2 hengelle
Calories: 393kcal
Välineet
Ainekset
- 350 g broilerin reisilihaa paloiteltuna
- 4 rkl sokeria
- 1 rkl öljyä
Kastike
- 60 ml vettä
- 1 rkl tummaa soijakastiketta
- 1 rkl kalakastiketta
- 1 rkl sokeria
Procédé
- Sekoita kastikkeen ainekset kulhossa: vesi, tumma soijakastike, kalakastike ja sokeri.60 ml vettä, 1 rkl tummaa soijakastiketta, 1 rkl kalakastiketta, 1 rkl sokeria
- Sulata sokeri wokkipannussa keskilämmöllä tai hieman sitä kuumemmalla pienen öljytilkan kanssa ilman vettä. Älä lisää vettä: sokeri karamellisoidaan kuivana, ja vesi lisätään myöhemmin kastikkeen mukana.4 rkl sokeria, 1 rkl öljyä
- Kun sokeri on saanut kunnolla kullanruskeaa väriä (eli karamellisoitunut), lisää liha. Paista sekoitellen 1-2 minuuttia350 g broilerin reisilihaa
- Lisää kastike. Karamelli kovettuu heti kylmän nesteen vaikutuksesta, mutta se on normaalia: se sulaa uudelleen, kun kastike kiehuu kasaan.
- Anna kastikkeen kiehua kasaan ja karamellisoitua välillä sekoittaen. Voit hyvin nostaa lämmön kovaksi, jotta kastike kiehuu nopeammin kasaan
- Ripottele päälle seesaminsiemeniä ja tarjoa riisin kanssa
Huomiot
Voit hyvin nostaa lämmön kovaksi, jotta kastike kiehuu nopeammin kasaan. Tarvittava aika riippuu pitkälti lieden tehosta
Ravintoarvot
Kalorit: 393kcal | Féculents: 3g | Proteiini: 29g | Rasva: 29g | Tyydyttynyt rasva: 8g | Monityydyttymätön rasva: 6g | Kertatyydyttymätön rasva: 12g | Graisses trans: 0.1g | Kolesteroli: 172mg | Natrium: 202mg | Kalium: 361mg | Kuitu: 0.01g | Sokeri: 3g | A-vitamiini: 137IU | Kalsium: 14mg | Rauta: 1mg
Kokeilitko tätä reseptiä?Merkitse @marcwiner Instagramissa!