Erottele keltuaiset ja valkuaiset

Lisää keltuaiset kylmään riisiin, mausta suolalla ja sekoita hyvin, jotta jokainen riisinjyvä peittyy keltuaiseen.

Lisää paistinpannulle 3 rkl voita ja 2 rkl öljyä. Kuumenna keskilämmöllä ja lisää hienonnettu valkosipuli ja kevätsipulit. Paista sekoitellen 2-3 minuuttia.

Siirrä valkosipuli ja kevätsipuli pannun toiselle laidalle ja lisää vatkatut valkuaiset toiselle puoliskolle.

Anna valkuaisten kypsyä 20 sekuntia ennen kuin sekoitat ne kokkeliksi.

Lisää sitten riisi, valkopippuri ja soijakastike. Paista kovalla lämmöllä 2-3 minuuttia