Servings: 4 hengelle
Calories: 188kcal
Välineet
Ainekset
- 300 g kanaa kuutioina
Friteeraustaikina
Kastike
- 3 kynttä valkosipulia hienonnettuna
- 1 rkl inkivääriä hienonnettuna
- 5 rkl hunajaa
- 2 rkl ruskeaa ruokosokeria
- 70 ml vaaleaa soijakastiketta
- 0.5 tl seesamiöljyä
Suurustaminen
- 2 rkl Maizenaa
- 59 ml vettä
Procédé
- Sekoita friteeraustaikina ja lisää kana joukkoon
- Kuumenna öljy 180 asteeseen ja friteeraa kananpalat ensin kevyesti kullanruskeiksi. Anna levätä 5 min ja friteeraa toisen kerran kullanruskeiksi
- Paista valkosipulia ja inkivääriä wokkipannussa kovalla lämmöllä 2 min
- Laske lämpö keskilämmölle, lisää loput kastikkeen ainekset (paitsi vesi ja Maizena) ja anna hautua 3 min
- Lisää veden ja Maizenan seos ja sekoita jatkuvasti, kunnes kastike sakenee
- Lisää kana ja sekoita varovasti
Huomiot
Jotta kuorrute pysyy kiinni, on tärkeää varmistaa, että öljy on riittävän kuumaa. Voit testata lämpötilan pudottamalla öljyyn pienen nokareen taikinaa. Jos se alkaa heti kuplia ja kellua, öljy on valmista
Ravintoarvot
Annos: 200g | Kalorit: 188kcal | Féculents: 4g | Proteiini: 16g | Rasva: 12g | Tyydyttynyt rasva: 3g | Monityydyttymätön rasva: 3g | Kertatyydyttymätön rasva: 5g | Graisses trans: 0.1g | Kolesteroli: 56mg | Natrium: 1013mg | Kalium: 196mg | Kuitu: 0.2g | Sokeri: 2g | A-vitamiini: 105IU | C-vitamiini: 2mg | Kalsium: 17mg | Rauta: 1mg
Kokeilitko tätä reseptiä?Merkitse @marcwiner Instagramissa!