Servings: 2 annosta
Calories: 300kcal
Ainekset
- 400 g naudanlihaa ohuina suikaleina
- 5 kevätsipulin vartta paksuina viipaleina, vihreät ja valkoiset osat erillään
Naudanlihan marinadi
- 3 rkl vaaleaa soijakastiketta
- 1 rkl sokeria
- 1 tl suolaa
- 1 tl pippuria
Kastike
- 1 rkl tummaa soijakastiketta
- 0.5 rkl vaaleaa soijakastiketta
- 1 rkl Shaoxing-viiniä
- 1 tl suolaa
- 1 tl jauhettua valkopippuria ( tarvittaessa mustapippuria)
- 0.5 rkl hienoa sokeria
- 0.5 rkl seesamiöljyä
- 0.5 rkl Maizenaa
- 1 rkl vettä
Procédé
- Marinoi naudanlihaa 40 minuuttia, sekoita sillä välin kaikki kastikkeen ainekset keskenään (paitsi Shaoxing-viini)400 g naudanlihaa ohuina suikaleina, 3 rkl vaaleaa soijakastiketta, 1 rkl sokeria, 1 tl suolaa, 1 tl pippuria, 1 rkl tummaa soijakastiketta, 0.5 rkl vaaleaa soijakastiketta, 1 tl suolaa, 1 tl jauhettua valkopippuria ( tarvittaessa mustapippuria), 0.5 rkl hienoa sokeria, 0.5 rkl seesamiöljyä, 0.5 rkl Maizenaa, 1 rkl vettä
- Paista naudanlihaa hyvin kuumassa öljyssä enintään 3 minuuttia ( lihan tulee jäädä sisältä hieman punertavaksi), siirrä sivuun.
- Paista kevätsipulin valkoisia osia wokkipannussa kovalla lämmöllä pienessä määrässä öljyä 1 min sekoitellen, lisää naudanliha, paista sekoitellen 15 sekuntia ja lisää Shaoxing-viini.5 kevätsipulin vartta paksuina viipaleina, vihreät ja valkoiset osat erillään, 1 rkl Shaoxing-viiniä
- Lisää 30 sekunnin kuluttua loput kastikkeesta ja paista sekoitellen 30 sekuntia
- Lisää kevätsipulin vihreät osat ja paista sekoitellen 1-2 min
Huomiot
Jos marinointiin ei ole aikaa, 5 min voi riittää, maku jää vain hieman miedommaksi
Ravintoarvot
Kalorit: 300kcal
Kokeilitko tätä reseptiä?Merkitse @marcwiner Instagramissa!