Chop suey naudanlihalla

Chop suey naudanlihalla

Tulosta resepti Pinner la recette

4.82/5 (27)

Valmisteluaika: 10

Kypsennysaika: 10

Kokonaisaika: 20

Ruokalaji: Pääruoka

Keittiö: kiinalainen

Servings: annosta

Calories: 271kcal

Author: Marc Winer

Ainekset

450 g naudanlihaa suikaleina
250 g sieniä viipaleina
1 iso vihreä paprika ohuina suikaleina
2 sellerinvartta ohuina viipaleina
1 keskikokoinen sipuli viipaleina
2 paksoin vartta viipaleina, valkoiset ja vihreät osat erillään
200 g litteitä papuja

MARINADI

1 tl vaaleaa soijakastiketta
2 tl osterikastiketta
1 tl suolaa
ripaus pippuria
1 ripaus maissitärkkelystä

KASTIKE

180 g vettä (tai kanalientä)
1 rkl osterikastiketta
1 rkl Maizenaa
1.5 rkl vaaleaa soijakastiketta
1 rkl Shaoxing-viiniä
1 tl seesamiöljyä

Procédé

Anna lihan marinoitua 15 minuuttia
450 g naudanlihaa suikaleina, 1 tl vaaleaa soijakastiketta, 2 tl osterikastiketta, 1 tl suolaa, ripaus pippuria, 1 ripaus maissitärkkelystä
Sekoita kastikkeen ainekset kulhossa
180 g vettä (tai kanalientä), 1 rkl osterikastiketta, 1 rkl Maizenaa, 1.5 rkl vaaleaa soijakastiketta, 1 rkl Shaoxing-viiniä, 1 tl seesamiöljyä
Wokkaa naudanlihaa kovalla lämmöllä 2-3 min, kunnes se ei ole enää vaaleanpunaista. Siirrä sivuun
Lisää sipuli, paprika ja selleri, wokkaa 3 min
1 keskikokoinen sipuli viipaleina, 1 iso vihreä paprika ohuina suikaleina, 2 sellerinvartta ohuina viipaleina
Lisää pavut, paksoin valkoiset osat ja sienet: wokkaa 3 min
200 g litteitä papuja, 2 paksoin vartta viipaleina, valkoiset ja vihreät osat erillään, 250 g sieniä viipaleina
Lisää paksoin vihreät osat, wokkaa 1 min
Lisää kastike ja sekoita, kunnes se sakenee
Lisää naudanliha takaisin ja sekoita hyvin 1 min

Huomiot

Älä lisää wokkiin liikaa kasviksia kerralla, jos valmistat suuren määrän tätä ruokaa. Kasvikset eivät välttämättä paistu, vaan niistä irtoaa runsaasti nestettä, jolloin lopputulos on keitetty eikä wokattu ruoka

Ravintoarvot

Kokeilitko tätä reseptiä?Merkitse @marcwiner Instagramissa!