Servings: 20 temaki
Calories: 0.2kcal
Equipo
Ingredientes
- 1 kilo arroz para sushi cocido y sazonado aproximadamente 450 g de arroz seco
- 10 hojas de nori cortadas por la mitad
- Ideas de rellenos para temaki
- Pescado para sushi de su elección salmón, atún, etc.
- Salmón u otro pescado ahumado
- Pepinos japoneses
- hojas de shiso
- Takuan rábano daikon encurtido
- Aguacate
Procédé
- Si su pescado para sushi viene en bloque, córtelo en tiras largas.Pescado para sushi de su elección, Salmón u otro pescado ahumado
- Justo antes de empezar a comer, corte 10 hojas de nori por la mitad y consérvelas en una bolsa para que no pierdan el crujiente.10 hojas de nori cortadas por la mitad
- Asegúrese de tener las manos bien secas para que el nori se mantenga crujiente.
- Coloque el nori, con el lado brillante hacia abajo, sobre la palma de su mano.
- Ponga una capa fina de arroz en el tercio izquierdo del nori.1 kilo arroz para sushi cocido y sazonado
- Disponga los rellenos en vertical en el centro del arroz.Pepinos japoneses, hojas de shiso, Takuan, Aguacate
- Doble la esquina inferior izquierda del nori y empiece a enrollar para formar un cono.
- Siga enrollando hasta cerrar el cono.
- Ponga un poco de arroz en la esquina inferior derecha para que actúe como pegamento y cierre bien.
- Sirva con jengibre encurtido, wasabi y salsa de soja como condimentos.
Notas
Nota sobre el pescado crudo
Es imprescindible utilizar pescado de calidad para sushi, previamente congelado a -20 °C durante el tiempo necesario para garantizar la ausencia de parásitos.
Haga clic aquí para ver mi receta de aliño para arroz de sushi
Nutrition
Calories: 0.2kcal | Féculents: 0.04g | Protein: 0.03g | Fat: 0.002g | Saturated Fat: 0.001g | Polyunsaturated Fat: 0.001g | Sodium: 0.2mg | Potassium: 2mg | Fiber: 0.002g | Sugar: 0.003g | Vitamin A: 26IU | Vitamin C: 0.2mg | Calcium: 0.4mg | Iron: 0.01mg
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