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Lomo de salmón en air fryer sobre fondo de madera

Filete de salmón en la freidora de aire

Una receta deliciosa de filete de salmón en freidora de aire, ideal para acompañar con verduras y disfrutar de una comida sana y equilibrada.
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5/5 (11)
Tiempo de preparación: 10 minutos
Tiempo de cocción: 8 minutos
Tiempo total: 18 minutos
Plato: Plato principal
Cocina: Francesa
Servings: 2 Personas
Calories: 249kcal
Author: Marc Winer

Equipment

Ingredientes

  • 2 Filetes de salmón de unos 170 g cada uno
  • 1 Una pizca de sal
  • 1 Una pizca de pimienta negra molida

Condimentos

  • 1 1 cucharada de miel
  • 1 1 cucharada de mostaza
  • 0.5 1 cucharada de aceite de oliva
  • 0.5 1 cucharada de salsa de soja
  • 0.25 1 cucharadita de ajo en polvo
  • 1 Una pizca de jengibre en polvo

Procédé

  • Seca el salmón con papel de cocina.
    2 Filetes de salmón
    Saumon séché
  • Sazona ligeramente ambos lados con sal y pimienta.
    1 Una pizca de sal, 1 Una pizca de pimienta negra molida
    Saumon avec assaisonnement
  • Forra la cesta de la freidora de aire con papel de aluminio para facilitar la limpieza.
    Panier avec papier alu
  • Precalienta la freidora de aire a 200 °C.
  • En un cuenco pequeño o vaso medidor, mezcla los ingredientes del aderezo.
    1 1 cucharada de miel, 1 1 cucharada de mostaza, 0.5 1 cucharada de aceite de oliva, 0.5 1 cucharada de salsa de soja, 0.25 1 cucharadita de ajo en polvo, 1 Una pizca de jengibre en polvo
    Mélange assaisonnement
  • Distribuye esta mezcla sobre la parte superior de los filetes de salmón.
  • Extrae la cesta de la freidora y colócala sobre una superficie resistente al calor.
  • Coloca los filetes en la cesta procurando que no se toquen entre sí.
    Saumon dans air fryer
  • Cocina el salmón de 6 a 11 minutos, según el grosor de los filetes.
    Saumon cuit dans air fryer
  • Retira el salmón cuando el centro alcance 63 °C, o un poco antes, y déjalo reposar para que termine de cocinarse.

Notas

Deja la piel: Para que el salmón no se deshaga, te recomiendo cocinarlo en la freidora de aire con la piel; después podrás retirarla, aunque personalmente creo que es mejor dejarla. Yo suelo servir el salmón con piel y cada quien la quita a su gusto (una vez cocido, se desprende fácilmente con un tenedor).
No envolver el pescado: No hace falta envolver el salmón en papel de aluminio; esto impediría que la superficie quede crujiente.
No dar la vuelta al salmón: no es necesario voltearlo.

Nutrition

Calories: 249kcal | Féculents: 1g | Protein: 34g | Fat: 11g | Saturated Fat: 2g | Cholesterol: 94mg | Sodium: 288mg | Potassium: 849mg | Fiber: 0.2g | Sugar: 0.4g | Vitamin A: 71IU | Vitamin C: 0.01mg | Calcium: 24mg | Iron: 2mg
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