Bánh mì vietnamita auténtico
Prepara un bánh mì vietnamita auténtico con esta receta sencilla y deliciosa.
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Servings: 1 sandwichs
Calories: 300kcal
Ingredientes
- 200 g panceta fresca sin sal, cortada en lonchas
Marinada
- 1 cucharada salsa de soja ligera
- 1 cucharadita salsa de pescado
- 1 cucharadita salsa de ostras
- 2 cucharadita citronela fresca muy picada
Base de mayonesa picante
- 3 cucharadas mayonesa
- 1 cucharadita pimienta blanca
- 1 cucharadita hojuelas de chile
- 1 cucharadita comino molido
Relleno
- 30 g verduras vietnamitas encurtidas
- 1 media baguette
Procédé
- Marina la carne durante 10 min; mientras tanto, mezcla los ingredientes de la mayonesa en un bol.
- Saltea la carne a fuego fuerte hasta que quede bien dorada y cocida.
Montaje del bánh mì
- Abre la baguette a lo largo.
- Unta la base de mayonesa picante.
- Añade los encurtidos.
- Incorpora la carne caliente y sirve enseguida.
Notas
- Si mezclas la base con antelación, los aromáticos perfumarán mejor la mayonesa.
- Confieso que aquel día iba con prisa y la foto salió fatal. La próxima vez usaré panceta más magra, la marinaré durante más tiempo y la cortaré muy fina.
Nutrition
Calories: 300kcal
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