Servings: 15 albóndigas
Calories: 300kcal
Ingredientes
- 1 cucharada de salsa de ostras
- 400 g de carne de cerdo picada
- 1 cucharadita de salsa de pescado
- 3 tallos de cebolleta tierna, finamente picados
- 4 dientes de ajo, picados
- 2 chalotas picadas
- 1 cucharadita de pimienta blanca
- 1 huevo batido
- 1 pizca de sal
- 1 cucharada de vino Shaoxing
- 2 cucharaditas de maicena
- 1 cucharada de jengibre picado
Salsa para acompañar
- 1 cucharadita de azúcar
- 1 cucharada de salsa de soja oscura
- 0.5 cucharada de vinagre de arroz negro
- 1 cucharada de salsa de chile dulce
Procédé
- Mezcla todos los ingredientes a mano
- Deja reposar 1 h
- Forma las albóndigas
- Cuece al vapor durante 12 min
Salsa
- Mezcla todos los ingredientes en un bol
Notas
Asegúrate de respetar las proporciones de líquido y maicena; de lo contrario, la mezcla quedará demasiado líquida: buscamos albóndigas, no una sopa.
Nutrition
Calories: 300kcal
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