Goma-dare: salsa japonesa de sésamo
Una salsa cremosa y aromática, perfecta para aliñar ensaladas, verduras o carnes a la parrilla.
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Servings: 1 portion
Calories: 106kcal
Ingredientes
- 3.5 cucharadas pasta de sésamo similar al tahini
- 15 ml salsa de soja ligera
- 10 g azúcar
- 10 g miel
- 20 ml vinagre de arroz
- 20 ml dashi
- 1 pizca sal
Procédé
- En un bol mezcla la pasta de sésamo con el azúcar y la miel hasta que el azúcar se disuelva por completo.3.5 cucharadas pasta de sésamo, 10 g azúcar, 10 g miel
- Añade la salsa de soja y el vinagre de arroz y mezcla bien.15 ml salsa de soja ligera, 20 ml vinagre de arroz
- Vierte el dashi poco a poco, mezclando después de cada adición hasta integrarlo por completo.20 ml dashi
- Añade una pizca de sal y remueve de nuevo.1 pizca sal
Notas
Conservar en el refrigerador hasta 5 días.
Nutrición
Calorías: 106kcal | Féculents: 20g | Proteina: 3g | Grasa: 2g | Grasa saturada: 0.3g | Grasa polinsaturada: 1g | Grasa monosaturada: 1g | Sodio: 1277mg | Potasio: 71mg | Fibra: 0.3g | Azúcar: 18g | Vitamina A: 3IU | Vitamina C: 0.2mg | Calcio: 16mg | Hierro: 1mg
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