Salsa japonesa de miso
Una salsa de miso suave y llena de umami, ideal para realzar tus platos japoneses favoritos.
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Servings: 1 pot
Calories: 1146kcal
Ingredientes
- 300 g miso
- 200 ml mirin
- 140 ml sake
- 20 g miel
- 2 cucharadas azúcar
Procédé
- Con unas varillas, mezcla bien todos los ingredientes hasta obtener una pasta lisa y homogénea.300 g miso, 200 ml mirin, 140 ml sake, 20 g miel, 2 cucharadas azúcar
- Vierte la mezcla en un cazo, colócalo a fuego medio y llévala a ebullición sin dejar de remover.
- Cuando rompa el hervor, baja el fuego al mínimo.
- Cuece a fuego suave durante 20 minutos, removiendo de vez en cuando para que no se pegue, hasta que la salsa espese.
Notas
Guárdala en la nevera y consúmela antes de 3 días.
Nutrición
Calorías: 1146kcal | Féculents: 184g | Proteina: 39g | Grasa: 18g | Grasa saturada: 3g | Grasa polinsaturada: 9g | Grasa monosaturada: 3g | Sodio: 12720mg | Potasio: 676mg | Fibra: 16g | Azúcar: 84g | Vitamina A: 261IU | Vitamina C: 0.1mg | Calcio: 179mg | Hierro: 8mg
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