Servings: 2 personas
Ingredientes
- 1 aguacate
- 0.25 a 0.5 de melón según el tamaño
- 1 lima el zumo
- 1 diente de ajo
- 0.5 guindilla roja (chile o guindilla española)
- 2 lonchas de jamón serrano
- Unas gotas de aceite de oliva virgen extra
Procédé
- Cocina el jamón hasta que esté crujiente. Si es necesario, añade un poquito de aceite de oliva. Cuando las lonchas estén listas, sécalas con papel absorbente.2 lonchas de jamón serrano, Unas gotas de aceite de oliva virgen extra
- Prensa el ajo.1 diente de ajo
- Lava la guindilla y córtala en trozos.0.5 guindilla roja
- Pon el melón junto con el aguacate, el ajo y la guindilla en el vaso de la batidora de mano y tritura hasta obtener una sopa de textura fina.0.25 a 0.5 de melón, 1 aguacate, 1 lima
- Reparte la sopa en los vasitos y coloca el jamón encima o al lado.
Notas
Para que la sopa esté más fría, mete previamente el melón, el aguacate y la lima en la nevera. También puedes enfriar la sopa después de prepararla, pero no la dejes reposar demasiado tiempo.
Utensilios: sartén, papel absorbente, batidora de mano, cuchillo pequeño + cuchara, vasitos bonitos.
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