Fideos de kelp salteados con pak choi (keto)
Fideos de kelp salteados con pak choi, cebolla y un toque de chile, para un plato de inspiración asiática con verduras tiernas y fideos ligeramente crujientes.
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Servings: 1 persona
Ingredientes
- 1 porción de fideos de kelp o fideos de konjac
- 2 hojas grandes de pak choi
- 1 pequeña cebolla versión moderada en carbohidratos, o 2 cebolletas (versión baja en carbohidratos)
- 2 cucharadas de copos de chile
- 1 cucharada salsa de soja o tamari
- 2 gotas de aceite de sésamo
- Aceite de aguacate de oliva suave o de girasol alto oleico, para cocinar, o aceite de coco
Procédé
- Cortar la cebolla en rodajas finas y rehogarla hasta que esté transparente.1 pequeña cebolla, Aceite de aguacate
- Enjuagar los fideos bajo el chorro de agua fría, dejarlos escurrir un momento y secarlos con toques suaves.1 porción de fideos de kelp
- Lavar el pak choi y cortarlo en trozos. Saltearlo con la cebolla.2 hojas grandes de pak choi
- Añadir los copos de chile, la salsa de soja y el aceite de sésamo. Incorporar los fideos y saltear brevemente.2 cucharadas de copos de chile, 1 cucharada salsa de soja o tamari, 2 gotas de aceite de sésamo
Notas
Los fideos de konjac se prestan a numerosas recetas: con pollo, con gambas o como guarnición.
Utensilios: sartén grande sin PFAS, espátula.
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