Servings: 2 porciones
Calories: 321kcal
Equipo
- 1 Wok
Ingredientes
- 300 g de pollo en tiras
- 1 cebolla grande cortada en rodajas
- 50 g de judías verdes planas
- 1 puñado de brotes de soja frescos
- 3 tallos de cebolleta cortados en trozos de 1 cm
- 150 g de champiñones de París laminados
- 4 dientes de ajo picados
Salsa
- 1 cucharada de salsa de soja clara
- 1 cucharada de salsa de ostras
- 1 cucharada de salsa hoisin
- 2 cucharadas de agua
- 1 pizca de pimienta
- 1 cucharada de maicena
- 1 cucharada de aceite de sésamo
- 0.5 cucharada de azúcar
Procédé
- Saltea el pollo a fuego alto durante 5 minutos y reserva.
- En un poco de aceite, saltea el ajo a fuego medio-alto durante 2 min.
- Añade los champiñones, la cebolla y las judías verdes; saltea a fuego alto durante 5 min, hasta que se doren ligeramente.
- Añade los brotes de soja y la cebolleta; saltea 3 min más.
- Vuelve a incorporar el pollo, saltea 5 min y añade la salsa.
- Saltea 5 min más, removiendo, hasta que la salsa espese.
Nutrición
Calorías: 321kcal | Féculents: 28g | Proteina: 31g | Grasa: 11g | Grasa saturada: 2g | Grasa polinsaturada: 4g | Grasa monosaturada: 4g | Graisses trans: 0.01g | Colesterol: 77mg | Sodio: 2433mg | Potasio: 988mg | Fibra: 3g | Azúcar: 12g | Vitamina A: 203IU | Vitamina C: 11mg | Calcio: 58mg | Hierro: 2mg
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