Servings: 4 personas
Calories: 14kcal
Ingredientes
- 1 manojo de choy sum
- 2 cucharadas de aceite de cacahuete
- 2 dientes de ajo picados
- 1.5 cucharadas de salsa de soja clara
- 2 cucharaditas de agua
- 1 cucharadita de aceite de sésamo
Procédé
- Lleva a ebullición una cacerola con agua y añade un poco de sal.2 cucharaditas de agua
- Añade primero los tallos del choy sum al agua hirviendo, espera 30 segundos y agrega después las hojas. Escalda las verduras durante unos 2 minutos, o hasta que estén tiernas.1 manojo de choy sum
- Escurre el choy sum en un colador. Colócalo sobre una tabla de cortar y córtalo por la mitad a lo largo. Pasa las verduras a una fuente de servir.
- Calienta el aceite en una sartén pequeña a fuego medio. Sofríe el ajo hasta que desprenda su aroma. Añade la salsa de soja, el agua y el aceite de sésamo; mezcla bien.2 cucharadas de aceite de cacahuete, 2 dientes de ajo picados, 1.5 cucharadas de salsa de soja clara, 1 cucharadita de aceite de sésamo
- Retira la sartén del fuego y vierte la salsa sobre el choy sum. Sirve caliente.
Nutrición
Ración: 150g | Calorías: 14kcal | Féculents: 0.2g | Proteina: 0.1g | Grasa: 2g | Grasa saturada: 0.2g | Grasa polinsaturada: 1g | Grasa monosaturada: 1g | Sodio: 21mg | Potasio: 3mg | Fibra: 0.01g | Azúcar: 0.01g | Vitamina A: 0.1IU | Vitamina C: 0.5mg | Calcio: 2mg | Hierro: 0.02mg
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