Servings: 1 άτομο
Υλικά
- 1 σύκο φρέσκο, με μέτρια περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες
- 10 γρ. ροκφόρ ή άλλο μπλε τυρί
- 0.5 καρύδι
- 0.5 χούφτα ρόκα
- 0.5 κουταλάκι του γλυκού μέλι ή υγρό γλυκαντικό με γεύση μελιού
- 0.5 κουταλάκι του γλυκού βαλσάμικο ξίδι με μέτρια περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες
- 1 σταγόνα σάλτσα σόγιας ή ταμάρι
Procédé
- Προθερμάνετε τον φούρνο στους 220 βαθμούς.
- Πλύνετε το σύκο. Αν χρειάζεται, κόψτε το κοτσανάκι με ψαλίδι. Χαράξτε το από την κορυφή προς τα κάτω, μέχρι περίπου τα τρία τέταρτα του ύψους του. Κάντε μια δεύτερη χαραγή κάθετα στην πρώτη, ώστε να σχηματιστούν τέσσερα κομμάτια που μπορείτε να ανοίξετε ελαφρώς.1 σύκο
- Μοιράστε το τυρί και το καρύδι σε κομμάτια μέσα στις χαραγές. Βάλτε το σύκο στον φούρνο για 10 λεπτά. Χρησιμοποιήστε ένα ατομικό πυρίμαχο φορμάκι ή, αν ετοιμάζετε περισσότερα σύκα, ένα σκεύος κατάλληλο για φούρνο.10 γρ. ροκφόρ, 0.5 καρύδι
- Στο μεταξύ, ανακατέψτε το μέλι (ή το γλυκαντικό) με το βαλσάμικο ξίδι και τη σάλτσα σόγιας. Στρώστε τη ρόκα στο πιάτο.0.5 κουταλάκι του γλυκού μέλι, 0.5 κουταλάκι του γλυκού βαλσάμικο ξίδι, 1 σταγόνα σάλτσα σόγιας, 0.5 χούφτα ρόκα
- Τοποθετήστε το σύκο πάνω στη ρόκα και περιχύστε γύρω του τη βινεγκρέτ σε σταγόνες.
Σημειώσεις
Εξοπλισμός : φούρνος στους 220 βαθμούς, σκεύος κατάλληλο για φούρνο, μικρό πιάτο, μαχαίρι + μικρό μπολ + κουταλάκι.
Έφτιαξες αυτή τη συνταγή;Κάνε tag @marcwiner στο Instagram!